春節假期還有好幾天，給大家分享幾個自己在家就能做的小零食，簡單好吃，零基礎也不會翻車。

【果丹皮】

準備材料：山楂600g；冰糖60g。

製作步驟：

1、山楂放入清水中，加入兩勺麵粉、半勺鹽，浸泡十分鐘後清洗乾淨；

2、將洗淨的山楂逐一去蒂去籽；

3、山楂和冰糖放入鍋中，加入清水至剛剛沒過山楂，大火煮開轉中小火15至20分鐘；

4、煮好的山楂晾涼，用攪拌機打碎成泥後倒入不沾鍋中小火炒制粘稠；

5、將炒好的山楂果泥用刮板均勻鋪在烤紙或不沾烤盤上，越薄越好；

6、通風處風乾，或者烤箱90度烘烤40分鐘，從邊緣捲起，兩端切平即可。

酸酸甜甜，很好吃，還有消食的功效。

【雞蛋牛奶小方】

準備材料：雞蛋3只，鮮牛奶2盒（500ml），澱粉20克，白糖10克。

製作步驟：

1、分離兩隻雞蛋的蛋黃和蛋清，將分離出的蛋黃和牛奶、澱粉、白糖一起倒入鍋內，攪拌均勻；另一隻雞蛋打成蛋液備用；

2、先用中小火煮開，一邊煮一邊進行攪拌；然後轉成小火繼續煮，並且要不斷攪拌，防止糊鍋；

這個過程大概需要二十多分鐘，要有足夠的耐心，才能吃到好吃的小點心。

3、蛋奶液逐漸變得粘稠，直到用刮刀挑起來能夠掛住就好啦；

4、取一個長方形的模具，將蛋奶糊倒進去，刮平，放入冰箱冷凍兩三個小時；

5、冰箱取出的盒子底部放在熱水中浸泡一分鐘，很方便就能脫模取出；

6、將成型的蛋奶糊切成小方塊，擺放在鋪上油紙的烤盤裡，表面刷上一層雞蛋液；

7、烤箱預熱180℃，將烤盤放置在烤箱中層，上下火烤制十八分鐘左右，表皮有微微焦糖色即可。

因為各種烤箱的溫度是有差別的，所以烤制的時候不能完全依靠既定的時間，十分鐘以後就需要一兩分鐘看一次。

自己做的【雞蛋牛奶小方】，嫩滑可口，奶香濃濃，沒有任何新增，純綠色，可以放心給孩子吃。

如果家裡沒有烤箱，表面滾上一層椰蓉，做成【蛋奶椰蓉小方】也是很好吃的呦！

【巴旦木奶棗】

準備材料：免洗紅棗40顆、剝好的巴旦木40顆，棉花糖180克，無糖奶粉60克，黃油30克。

製作步驟：

1、找一根硬一點的吸管，從紅棗的一端戳進去，把棗核從另一端戳出來；

2、將剝好的巴旦木塞到紅棗裡面，一顆紅棗一顆巴旦木；

3、把黃油放入不粘鍋內，小火融化，倒入棉花糖，用刮刀不停地翻炒、攪拌；

4、棉花糖小火攪拌順滑後加入一半無糖奶粉，快速拌勻；

棉花糖和紅棗都比較甜，所以用無糖奶粉更為合適。

5、將提前做好的巴旦木紅棗倒入鍋內翻炒，待每一顆紅棗外面都裹滿融化的棉花糖；

6、關火，待溫度冷卻到不燙手，大約40-50度的時候，帶上手套把紅棗一顆顆揪下來揉搓成型，再放到剩餘的無糖奶粉裡滾一圈即可。

這款網紅小零食比較甜，熱量高，一次不要吃太多，糖尿病人忌食。

【橙味蒸蛋糕】

準備材料：低筋麵粉（65g）、雞蛋（兩個）、糖粉（70g）、橙子1只。

製作步驟：

1、雞蛋打入盆中，打蛋器1檔打發至泛白起小泡後將盆坐在熱水中，加入糖粉，打蛋器最高檔打發，直至白色、提起打蛋器後蛋液落下的痕跡不快速消失；

2、橙子對半切開，擠出汁水和果肉，備用；

3、將打發蛋液和橙汁輕輕攪拌均勻後篩入低筋麵粉，攪拌成細膩的麵糊；

4、倒入模具，上鍋加蓋隔水大火蒸制；

5、大約十分鐘就可以起鍋脫模即可。

自己蒸的蛋糕軟軟香香，也沒啥油，很好消化。

自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。