自制披薩在家就能做，培根火腿芝士一樣不缺，味道絕佳

自己做披薩你想過？可能有的人覺得這不怎麼可行，畢竟看外面店裡，別人都時有專門用來烤制的烤爐，自己在家怎麼可能做出來呢？其實答案是可以了，我們在家也可以做出美味的披薩來。

平時外頭吃的披薩，總是要店家多加一份芝士，這樣吃起來又拉絲又美味，若是你在家學會做披薩餅了，那你想加多少芝士就加多少芝士，想一想就覺得美滋滋，心情都會變好。今天我們就來和各位分享一款在家可做的披薩，學成之後，你想吃的時候隨時可以做來吃，也特別方便。

【菜名】培根火腿披薩

【配料】高筋麵粉200克、黃油15克、白砂糖5克、酵母粉5克、培根、火腿、蝦、洋蔥、芝士、番茄、番茄醬、青椒、料酒、胡椒粉、食用鹽、食用油

【製作過程】：

1、 我們先將備好的食材處理一下。培根和番茄我們切成小丁，火腿和青椒切片；蝦我們要去掉蝦線，蝦殼，只留下蝦肉；接下來我們還要倒點料酒，切點薑片把蝦仁醃製一下；洋蔥切小塊備用。

2、 準備一個大點的盆，把麵粉都倒進去，黃油，白糖和酵母粉也一同放進去；接著我們往盆裡倒上些溫水，記得要慢慢加水，加好一次以後我們就和一下面，漸漸的，把這麵粉給揉成麵糰。揉好以後我們就讓它醒一會，放到比較暖和的地方，大概一個小時後就醒好了。

3、 起鍋下油，先把洋蔥放進去爆炒，炒軟了以後就下番茄，把番茄炒到出汁以後下番茄醬和白糖調味，接著我們還要下點鹽和胡椒粉，讓食材的味道更豐富一些。調味好了以後就盛出來放到一邊，等下我們再使用。

4、 麵糰醒好了以後我們就把它擀成長方形，接著四周給它翻上來壓下去，形成四周高中間低的模樣。然後我們用牙籤在麵糰上戳上些小孔，好烤的時候通氣。

5、 麵糰處理好了以後我們就把食材都放上去，炒好的番茄醬汁放在最下面，芝士放最上面，其他食材就隨意疊放；放好了以後就將烤箱預熱好。烤箱熱好了以後就把麵糰放進去烤制，上下火150度，烤個20分鐘就可以了。

【烹飪小貼士】

1、買蝦建議是購買的活蝦，吃起來口味和口感都更好。

2、烤箱在工作的時候是相當燙手的，我們在使用的時候記得帶手套。