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金華市,位於浙江省中部,為浙江省中西部中心城市;

金華歷史悠久,東周時的越國就有建制;

金華山川秀麗奇絕,國家級風景區雙龍洞早已蜚聲中外;

省級風景區有永康方巖、蘭溪六洞山地下長河、浦江仙華山、磐安花溪、百丈潭、大盤山國家自然保護區、仙源湖旅遊度假區、東陽花都-屏巖、湯溪九峰山等;

今天大志就帶大家雲遊一下金華,看看那裡有哪些美食:

1、金華酥餅

金華酥餅是金華地區的傳統美食,裡面餡心主要是梅乾菜和豬肉,外表金黃,香脆可口;

金華酥餅,已有800年曆史;

比較有名的牌子:蘇香、默香、大麻子、黃家春蓮、醜小子、老蔣、範桶等,其中蘇香和大麻子被評為非物質文化遺產;

金華酥餅已成為金華特產、名片。

2、永康肉餅

當地的特色是食品,與一般並不同,這裡的肉餅是先包成包子樣,封口後再壓扁成餅狀,所以一面帶有包子的褶,裡面用南方的梅菜和肉做餡(也有其他餡的),梅菜口感不錯,沒有柴的感覺,挺實惠的餐食。

3、 金華湯包

金華湯包歷史悠久,素有“金華第一點”的美譽,也是中國南方小吃湯包裡的佼佼者;

金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁做餡,並在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香怡人,深受人們喜愛;

4、 油炸臭幹夾饅頭

油炸臭幹是金華街頭受福斯喜愛又稱便當的方便小吃;

臭幹即臭豆腐乾,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭為金華大酵饅頭,系用糯米加酒糟制酵和麵製成,蓬鬆多泡孔;

二者搭配起來味道十足;

5、金華拉拉麵

金華拉拉麵俗稱水牽面,是一種預先揉好富有鹹性的麵糰,食時切下數條,經手工拉打,反覆多次,拉成粗細適中、熟後極富咬勁的特種麵條;

福斯化的澆配料有雪菜肉絲或青菜肉絲,由食客任選;

高檔的配料則用肉片、筍片、香菇、木耳或番茄等;

6、金華煲

金華煲是浙江金華市傳統名菜,全省獨有的美味砂鍋燉品,採用二十餘味名貴中藥材及香料,精心調製而成;

味道獨特,滋補養生,價廉物美,吃了不上火,目前在江、浙、滬、湘、粵各省市都開有多家“金華煲莊”並極富盛名,生意紅火;

其中“金華火腿老鴨煲”被評為第十屆浙江(國際)美食節名牌美食;

最新評論
  • 1 #

    金華就湯溪菜還不錯,其他沒啥特色

  • 2 #

    好像圖片與實物不相符

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 水果是按月份吃的!這幾種水果三月吃正當時,味甜汁多營養高