吉林長春回寶珍餃子

是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已近百年曆史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

1920年，他與別人合夥在道外五道街開了一個炒菜館，生意清淡。當時在他們的炒菜館對面有一個"保府馬家餃子館"，生意興隆，不知有什麼奧祕。為了探個究竟，回寶珍扮成顧客親自到"保府馬家餃子館"進行 觀察和品嚐，果真感到餃子餡味道不一般。當時，"保府馬家餃子館"調餡師劉子清因著急用錢，想向掌櫃預支100元工錢，卻被數落了一頓，劉子清一氣之下辭了職。回寶珍聞訊後，主動聘請劉子清為本店調餡師，不僅立即預支100元工錢，還答應給他較高的工錢。劉子清也十分講義氣，把自己家祖傳調餡、選肉絕招毫無保留地傳授給了回寶珍。回寶珍餃子館生意一天天火了起來。

1924年，回寶珍在長春永春路小劇場附近開炒菜館的哥哥因病去世，回寶珍被迫離開哈爾濱前往長春接替哥哥的產業。第二年春，他關閉了炒菜館，把鋪面遷到新民衚衕，開起"回記餃子館"。以其價格平和，熱情服務，講究實惠和信譽，"回記餃子館"很快在長春叫響，並迅速聲名遠揚。回寶珍把當時長春的清真餃子館，如泰來慶、薛寶順、孫振明、傅連玉4家倒閉餃子館的僱工吸納到自己的餃子館來，為他們謀取一條生路。由此，回寶珍的口碑也同"回記餃子館"一樣不脛而走。

遼寧瀋陽老邊餃子

老邊餃子是馳名中外的瀋陽市漢族傳統名小吃，是瀋陽特產，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年曆史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。

東方餃子王

始創於1993年4月，其前身是哈爾濱市一家營業面積不足40平方米，員工近十人的小海鮮餃子館。在創業之初，企業即確立連鎖經營的發展戰略和準確的市場定位，立足弘揚中華飲食文化，努力創造餐飲產業知名品牌。經過十幾年的艱苦創業，一個以中華傳統美食--"餃子"為主打食品的全國十佳餐飲連鎖知名品牌在中國北方蓬勃壯大。目前，東方餃子王已擁有黑龍江、吉林、北京、廣東四個區域公司;市場輻射北京、黑龍江、吉林、遼寧、河北、貴州等地區，擁有40餘家直營店，3個配送中心，員工3000餘名，營業面積15000餘平方米，年營業收入近4億元。在2006年10月，公司代表黑龍江省參加第二屆中國餐飲業博覽會，並獲得中華人民共和國商務部授予的"中國十大餐飲品牌企業"提名獎稱號。