芹菜是我們常見的蔬菜，好多朋友都認為芹菜的葉子不能食用，在吃芹菜的時候，都會先把葉子去掉，然後直接扔掉了，其實芹菜葉子的營養價值也是很高的，直接扔掉了，非常的可惜。今天跟大家分享芹菜葉子的6種做法，營養美味，全家搶著吃。
第一種做法：涼拌芹菜葉這道涼拌芹菜葉，蒜香濃郁，爽口還開胃，吃了還想吃。
準備食材配料
芹菜葉、熟白芝麻、小蘇打、大蒜、生抽、蠔油、鹽、白糖、米醋、香油
具體制作方法
第一步：準備洗乾淨的的芹菜葉，鍋中燒水，加入適量小蘇打，水開下入芹菜葉，焯水
第二步：焯熟的芹菜葉，撈出用涼水衝一下，然後擠幹水分，放入大碗中，切一點蒜末，備用
第三步：芹菜葉中加入切好的蒜末，倒生抽、蠔油、鹽、白糖、米醋、適量的香油
第四步：把芹菜葉和調料充分的攪拌均勻，然後撒上白芝麻，偷吃一口，太爽口了
小貼士
芹菜葉焯水加入適量的小蘇打，焯熟的芹菜葉顏色非常的翠綠。
第二種做法：芹菜葉窩窩頭芹菜葉窩窩頭，裡面還加入了玉米麵和黃豆麵，屬於粗糧麵食，非常的健康，很適合減肥期間的朋友來吃。
準備食材配料
芹菜葉、玉米麵、黃豆麵、白麵、小蘇打、鹽、五香粉
具體制作方法
第一步：把芹菜葉放開水中焯一下，撈出，控乾淨水分，然後切碎，放入盆中備用
第二步：盆中加入200克玉米麵、100克黃豆麵、100克白麵、5克小蘇打、4克鹽，適量的五香粉
第三步：倒入切好的芹菜葉，然後加入適量的溫水，揉成麵糰，醒20分鐘
第四步：麵糰醒好後，分成大小均勻的小麵糰，團成圓球，然後做成窩窩頭的形狀
第五步：全部做好的窩窩頭，放入蒸鍋，水開大火蒸20分鐘，然後關火再燜5分鐘，就可以出鍋了
小貼士
家裡有其他粗糧麵粉的可以加，比如全麥麵粉或者蕎麥麵粉，都非常好。
第三種做法：芹菜葉雞蛋餅這道芹菜葉雞蛋餅，製作非常的簡單，當做早餐來吃很不錯，美味營養，還節約時間。
準備食材配料
芹菜葉、雞蛋、胡蘿蔔、麵粉、鹽
具體制作步驟
第一步：鍋中燒水，加入適量油和鹽，放入芹菜葉焯水，焯好撈出放入涼水
第二步：芹菜葉撈出切碎，胡蘿蔔切碎，備用
第三步：大碗中加入適量麵粉，打入兩個雞蛋，加適量鹽，放入切好的胡蘿蔔和芹菜葉，加入適量清水，攪拌成糊狀
第四步：平底鍋刷油，倒入適量麵糊，攤成餅煎至定型，翻個面，蓋上蓋子燜煎2分鐘，煎至兩面金黃熟透即可
小貼士
喜歡吃菜的，可以多放一點芹菜葉胡蘿蔔，少放麵粉，也可以適當加入其它的配菜來製作。
第四種做法：芹菜葉燜土豆土豆和芹菜本來就是很好的搭配，但是我們平常都是用芹菜莖和土豆一起做，用芹菜葉味道更佳香濃，大家可以試一試。
準備食材配料
芹菜葉、土豆、五花肉、蔥、姜、豆瓣醬、蠔油、醬油、十三香、雞精、鹽、老抽
具體制作方法
第一步：土豆去皮，切成粗條，芹菜葉洗乾淨，五花肉切好，蔥、姜和小米辣都切好備用
第二步：鍋中燒油，放入五花肉，炒香，加入蔥、姜和豆瓣醬，翻炒均勻，加入蠔油、醬油、十三香
第三步：充分炒香，加入切好的土豆條，翻炒均勻，加入沒過土豆的水，加一點雞精調味，加一點老抽調色，蓋上蓋子，燜10分鐘
第四步：土豆燉好，開蓋，加入芹菜葉，放入小米辣，燉煮一分鐘，就可以出鍋了
小貼士
家裡有高湯的話，可以用高湯來燉土豆，味道會更好，不喜歡吃辣的可以不加小米辣。
第五種做法：蒸芹菜葉非常清淡的一道小菜，製作簡單，原汁原味，配上點蘸料，很好吃。
準備食材配料
芹菜葉、麵粉、食用油、大蔥、大蒜、辣椒粉、鹽、醬油
具體制作方法
第一步：把準備好的芹菜葉，清洗乾淨，控乾淨水分，放入碗中，備用，切點蔥花和蒜末，備用
第二步：芹菜葉加入適量的食用油，充分的抓拌均勻，加入適量麵粉，抓拌均勻，讓芹菜葉子都均勻包裹上一層面粉
第三步：拌好的芹菜葉，放入蒸鍋，鋪均勻，水開大約蒸3分鐘
第四步：小碗中加入蔥花、蒜末、辣椒粉、鹽，澆上熱油，然後加上醬油，攪拌均勻
第五步：蒸好的芹菜葉取出，可以直接蘸醬料吃，可以把醬料倒入芹菜葉中攪拌均勻，都可以
小貼士
芹菜葉裹麵粉之前，一定要先放入食用油，抓拌均勻，這樣可以鎖住芹菜葉的水分，口感更好。不喜歡吃辣的，在調蘸料的時候可以不放辣椒。
第六種做法：炸芹菜葉丸子芹菜葉炸丸子葉非常好吃，濃濃的芹菜的香味，非常的香還不油膩。
準備食材配料
芹菜葉、胡蘿蔔、玉米澱粉、麵粉、鹽、十三香、雞粉
具體制作步驟
第一步：洗乾淨的芹菜葉切碎，胡蘿蔔切碎，一起放入盆中
第二步：打入一個雞蛋，加入適量的玉米澱粉和普通麵粉，加入適量鹽、十三香、雞粉，攪拌均勻
第三步：鍋中燒油，把調好的丸子餡，用手或者用勺子擠成丸子，下入鍋中炸
第四步：炸至金黃熟透，裝盤開吃就可以了
小貼士
這種做法用的是芹菜葉和胡蘿蔔，也可以根據自己的喜好，加入其它配菜來製作。澱粉儘量使用玉米澱粉，不容易發粘。
夕夏有話說芹菜葉的吃法還真多，今天先分享這6種做法，大家一定注意，芹菜葉焯水要放油和鹽，或者放小蘇打，這樣焯出的芹菜葉，顏色更加翠綠。朋友們學會這些做法，芹菜葉別再扔了，試試這些做法，全家搶著吃。