古語曾說：“春分天暖花漸開”

春分將近，我們也收到春天的明信片

春花競相開放的美景讓人心醉神迷

提起春天，你會想到什麼關鍵詞呢？

萬物有靈且美，除了風景

春天自然也有充滿靈性的食物

在豐富的食物界裡

蝦仁無疑是一種特別好的補鈣食品

它的蛋白質含量高、脂肪含量低

具有溫補腎陽的健胃功效

其中蘊含的“鎂”元素

更能起到保護心血管系統的作用

春日的好食光，先從咬一口蝦仁開始~

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清 炒 蘆 筍 蝦 仁

/清甜入味，這是春天的味道/

準備用料

蘆筍 半斤 鮮蝦 20只 油 適量

鹽 適量 料酒 適量 蠔油 適量

做法步驟

①鮮蝦焯水剝殼成蝦仁備用

②蘆筍斜切成段備用

耳 光 炒 飯

/俗語“打著耳光不肯放”——形容食物味道非常好吃/

準備用料

蝦 10只 鹹鴨蛋 兩個 胡蘿蔔 半個

豌豆 一把 雞蛋 兩個 蔥 適量 冷飯 兩人份

做法步驟

①拔蝦頭去蝦線，蝦肉焯水備用，豌豆焯水後放置

②把打散的雞蛋液倒入冷飯中攪拌均勻，讓每一粒米裹上蛋液

④下胡蘿蔔翻炒片刻後下豌豆，再倒入蝦仁繼續翻炒

⑤倒入拌了蛋液的米飯快速翻炒至米粒均勻上色，撒上蔥花和適量鹽、醬油即可出鍋

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