作為一個無肉不歡的資深饞貓兒，多年經驗自己摸索的最好吃的紅燒肉做法分享給你們噢～

辣椒紅燒肉的用料

五花肉1000克、大蔥兩段、薑片3片、八角1個、桂皮1片、香葉1片、冰糖20粒、紅燒醬油2勺、蠔油1小勺、生抽2勺、肉蔻1個、辣椒4根、雞汁1小勺、料酒4勺、醬豆腐乳1塊

辣椒紅燒肉的做法

步驟1

五花肉洗淨切塊。

步驟2

準備調料：桂皮、八角、香葉、肉蔻、蔥、姜。

步驟3

油鍋燒熱，中小火下冰糖，炒至焦黃色微微冒泡。

步驟4

下五花肉炒糖色，上色後大火加入料酒，把調料放入一起翻炒。多炒一會。

步驟5

中火倒入紅燒醬油，耗油，生抽，繼續翻炒。

步驟6

大火加熱水，沒過肉塊。加入青椒。（我把青椒中間切了一道容易進味兒）

步驟7

放入一塊醬豆腐，少許腐乳汁 。轉小火，蓋蓋子，燉20分鐘。

步驟8

大火收汁，加鹽。

步驟9

裝盤嘍！

步驟10

我們好吃又解饞的辣椒紅燒肉就做好啦！