有一種流行的就餐方式現在特別受歡迎，那就是自助餐，自助餐之所以受歡迎就是因為它為我們省去了很多煩惱，比如糾結吃什麼的煩惱，打掃廚房、碗筷的煩惱；自助餐還給我們帶來了很多的便利，它可以讓我們在一頓飯中吃到更多不同型別的食物，可以同時吃到烤肉、火鍋、炒菜、水果、甜品等多種食物。在自助餐廳裡我們可以自由自在的品嚐所有的美食，不用擔心別人的眼光；吃一次自助餐的價格最高不會超過100元，所以這種美味又便宜的美食迅速被福斯所接受並喜愛！

自助餐不僅在我們中國受歡迎，而且在其他國家也特別盛行，比如日本，在日本就有很多的自助餐，裡面的食物特別豐富，而且很多食物是在我們國家吃不到的，所以有很多人去日本旅遊的時候也會選擇吃自助。但是有一個特別讓日本老闆困惑的問題是，為什麼中國人在日本吃自助會一直吃最便宜的菜呢？讓他們不理解，你們知道他們口中的便宜菜是什麼嗎？

日本人口中的便宜菜就是我們中國比較昂貴的海鮮，有沒有覺得很奇怪呢？在日本人眼中，海鮮是一種特別普通的食物，他們每天都能吃到很多種海鮮，而我們中國人卻不一樣，因為海鮮在中國的價格很高，我們並不能夠經常吃的到。日本的海鮮就和我們中國的豬肉一樣普遍，這是由日本的地理環境決定的，日本是一個島國，所有海鮮的種類格外豐富；在我們中國只有沿海地區，海域比較寬廣的地區才會有豐富的海鮮，也只有沿海地區的人們才有可能經常吃的到海鮮，對於一些西北這些內陸地區卻很少有機會吃到最新鮮的海鮮。這就是為什麼我們去到日本的自助餐廳會吃很多的"便宜品"——海鮮。

日本人口中那些最昂貴的食物恰恰是我們國家很多小孩子最不喜歡吃的食物，那就是蔬菜。日本的蔬菜之所以很昂貴，就是因為海域面積太廣，並沒有太多的土地來種植大量的蔬菜，土地限制了日本蔬菜的種類和產量；在我們中國則正好相反，我們擁有大量美味的蔬菜，在我們的餐桌上最常見到的就是蔬菜，蔬菜的營養特別豐富，口味也特別棒。

這就是所謂的物以稀為貴，因為產量少，不能夠經常吃到所以蔬菜成為日本的奢飾品。現在大家明白為什麼我們中國人喜歡在日本吃自助的時候會取很多它們的"便宜菜"了嗎？