經濟實惠的包菜，不僅營養豐富，還有很好的食療保健作用，對緩解口腔潰瘍有很好效果。包菜的做法很多哦~一顆包菜，六種吃法！

包菜炒滑子蘑

用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許

做法：

1.包菜剝開洗淨，撕成片；

2.滑子蘑用清水洗淨備用；

3.炒鍋燒熱加底油，油熱後先下滑子蘑略微煎幾分鐘；

4.下包菜和滑子蘑一起翻炒；

5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠，加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋。

手撕包菜

原料：包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、香醋

做法：

1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入幹辣椒翻炒；

2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋；

3.倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

包菜煎餅

原料：玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1.雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻；

2.加蝦皮和玉米麵，包菜切細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻；

3.不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。

健康酸菜

原料：包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽

做法：

1.包菜洗淨，切細絲；洋蔥洗淨，切細絲；

2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；包菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒；

3.放半碗白醋，慢慢的將白醋耗幹，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收幹，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收幹，晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可。

腐乳包菜

原料：包菜350g、腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）

做法：

1.包菜用手撕成小塊，洗淨瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗裡，徹底搗碎；蒜切末；

2.熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒；

3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。

包菜炒粉絲

材料：雞蛋、米粉絲、胡蘿蔔、蔥頭、包菜。

做法

1.包菜、胡蘿蔔去皮洗淨、分別切成絲；

2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎；

3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝乾水，撕散開；

4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮；

5.夾起切成絲；

6.繼續熱鍋，新增少許油，下蔥頭爆香；

7.倒入胡蘿蔔絲煸炒一下；

8.加入包菜絲；

9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻；

10.倒入米粉絲；

11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中；

12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

13.加上蛋絲，關火，拌勻即可。