二月就已經是春天了，萬物復甦，是時候補充能量、維生素了！！！

胡蘿蔔雞丁

【材料】胡蘿蔔 雞丁 黃瓜 花生

【調料】蠔油 生抽 黑胡椒 鹽

【步驟】

1.胡蘿蔔、黃瓜都切丁，雞肉直接用溫水衝一下也可以去腥（加了料酒味道就全是料酒味）

2.鍋裡熱油先放入雞肉翻炒，炒到半生不熟，倒入所有蔬菜

3.出鍋之前倒入蠔油、鹽、生抽翻炒一下就可以出鍋了

胡蘿蔔炒香菇

【材料】胡蘿蔔 香菇 蒜

【調料】蠔油 鹽 生抽

【步驟】

1.胡蘿蔔、香菇、蒜切片（香菇用開水泡一下，避免蘑菇味道太重了）

2.鍋裡熱油放入蒜片炒香，再放入所有蔬菜

3.炒軟以後放入調料，鹽、蠔油、生抽，翻炒一下就可以出鍋了

山藥粥

【材料】山藥 糯米 粳米 黃豆 枸杞

【調料】糖

【步驟】

1.糯米、粳米、黃豆提前一晚上泡好

2.黃豆打成豆漿，然後過濾掉豆渣；山藥剁碎

3.最後把所有材料放入砂鍋中小火慢熬，熬製濃稠，出鍋前加入枸杞和冰糖就可以了

炒山藥

【材料】萵筍 山藥 木耳 蒜

【材料】蠔油 鹽 生抽

【步驟】

1.萵筍、山藥切片

2.鍋裡熱油先把蒜炒香，最後把所有的食材放入鍋中翻炒

3.炒軟以後倒入蠔油、鹽、生抽翻炒一下就可以出鍋了

孜然藕丁

【材料】藕丁 小米椒 蒜末 蔥末

【調料】孜然 鹽 老抽 生抽 耗油

【步驟】

1.鍋裡熱油先倒入小米椒、蒜末、蔥末翻炒；再倒入藕丁翻炒

2.炒到差不多倒入老抽 生抽 耗油翻炒

3.出鍋前撒上孜然和蔥花就可以了

4.藕是炒不軟的，斷個生就可以了

糖醋藕丁

【材料】藕丁 蔥蒜末

【調料】生抽 耗油 醋 糖 鹽 番茄醬 澱粉

【步驟】

1.調醬料（生抽 耗油 醋 糖 鹽 番茄醬 澱粉 清水）

2.藕丁先用熱水炒一遍瀝乾水分

3.鍋中倒入蔥蒜末翻炒炒香，再倒入藕丁，倒入調好醬汁

4.大火收汁就可以出鍋了

涼拌菠菜

【材料】菠菜 小米椒

【調料】鹽 耗油 糖 醋 生抽 花椒油

【步驟】

1.菠菜放入水中煮好，再撈出擠幹水分，放入碗中

2.碗中倒入小米椒和所有調料拌勻就可以了

3.涼拌的菠菜超級下飯！

以上蔬菜不止有那些做法哦~可以熬湯，可以放炒菜，趕緊動起來吧！

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活