烏魯木齊那些名氣拌麵館，紛紛關門搬走不知道去向 你知道去哪兒了？

房屋拆遷、房東漲價、經營困難……每一個餐廳關門、搬走，都有他們的道理，烏魯木齊曾經名噪一時的那些拌麵館，也隨著時代的變遷、經營的變化，而消失在人們的視線中，有搬走的，也有關門歇業的，總之，在歷史的長河中，烏魯木齊曾經比較出名的那些拌麵館，漸漸退出了人們的視線，難以尋找，來看看，烏魯木齊都有哪些出名的拌麵，消失在我們的視野中，作為資深吃貨一枚、拌麵的忠實愛好者，希望通過回憶、尋找，再次挖掘烏魯木齊那些曾經消失的拌麵館，再次給吃貨們送上一頓美味的拌麵大餐。

NO1·達吾拌麵

原地址：天山區幸福路南三巷

去向：不明。

天山區幸福路的達吾拌麵王，在烏魯木齊名氣非常大，也是烏魯木齊天山區名氣拌麵，去年和前年，曾在他們家吃過兩次，這家拌麵已經開了20多年，上面牌子就寫的二十年老店。他們家的拌麵特點是價格很實惠，過油肉18元，其他都是15元。味道還不錯，面很勁道，略有不足就是味道有點偏辣，量少，但在烏魯木齊拌麵普遍邁入20元+時代，15元拌麵，在烏魯木齊接頭難以尋找到了。

早就聽說達吾拌麵館關門了，今天去幸福路南三巷檢視發現，確實拌麵館不知道去向，此前這條巷道里面的平房也拆除，其他餐館也不知道去向，取而代之的是一條寬敞的人行道，地面乾淨，人行道旁邊的小區樓牆一片嶄新，看來，20多年的達吾拌麵老店，也只能深深的存在你我腦海裡。

20年老店拌麵館牌子

他們家的拌麵很便宜，大多數是15元，經常去吃。

去年去吃的時候，要的一份茄子肉拌麵，還不錯。

今天去的時候，達吾拌麵不復存在，也不知道搬到哪兒去了

NO2·頭宮十元拌麵館

地址：西北路頭宮

去向：不明

要說烏魯木齊最便宜的拌麵館，一定是烏魯木齊頭宮十年拌麵館，它們不僅是價格便宜，普遍10元，且十元拌麵館扎堆（4家十元拌麵館），味道也不錯，這是烏魯木齊普通工薪階層最新歡去吃的拌麵館，經常有人坐公車去吃拌麵，而且，拌麵館裡面的顧客也經常是人滿為患，可以說，烏魯木齊頭宮拌麵館，是烏魯木齊吃貨們最嚮往的地方，也是烏魯木齊名氣比較大的一個吃拌麵地方。然而，從去年開始，這裡的拌麵館，就進行了拆除（好幾年前就說要拆除），現在，街邊平房老樓沒了，十元拌麵館自然也就沒了。取而代之的是，某國內房產大鱷烏魯木齊西北路房產開發專案的售樓中心，頭宮十元拌麵，烏魯木齊人深記心中的地標性區域，只能成為傳說，被人銘記。

去年和前年去吃的頭宮十元拌麵牌子

頭宮十元拌麵，現在不復存在

頭宮十元拌麵，現在成了某房產企業西北路專案的一個售樓中心

NO3·鬱香拌麵

地址：文藝路

去向：五家渠海寧皮革城

在鬱香拌麵吃了有十幾年了，最初它開在烏魯木齊北門今藥材公司廣電網路營業廳跟前，也就是新民路由北向南藥材公司車站跟前，從2005年起，就在他們家吃拌麵，但12年前，某HUI大火後，他們家拌麵館也出現了著火，後來，就沒有後來了，過了一兩年，單位搬地方了，但對鬱香拌麵，依然很是懷念，2017年某一天，竟然在文藝路上看到了鬱香拌麵，經過打聽才得知，他們家拌麵館搬到這裡了，之後，吃了他們家拌麵，但味道不如從前了，主要是面太囊，沒有在北門時好吃了，去年五一前，鬱香拌麵發通知，要搬遷到五家渠海寧皮革城，之後，就再沒見過了。

以前在文藝路的鬱香拌麵

NO4·提扎爾快餐廳

地址：東風路轉盤處

去向：關門歇業

這家拌麵館非常隱蔽，在東風路下橋轉盤處，門面房跟前就是一棵大樹，擋住了餐廳位置，一般人基本找不到，而且，餐廳名字和牌子都不起眼，說是烏魯木齊最隱蔽的拌麵館，一點都不誇張，雖然他們家拌麵館不是特別出名，也算不上烏魯木齊十大拌麵館，但味道確實有獨到之處，面很細，非常有勁道。缺點就是中午基本上要等半個小時以上，且因為裡面餐廳面積太小，你夏天只能在門口支一張桌子吃飯，即便如此，還是有很多人開車過來，等半個小時，就為了吃一個拌麵，去年，他們家餐廳關門了，原因是，年紀大了，不想這麼累了，老闆娘說，做餐飲，太累，而且，房東要漲房租，直接就不幹了。

去年吃的提扎爾拌麵牌子、價格和吃的20元過油肉，味道很好

NO5·兄弟連拌麵

地址：民德路

去向：不明

兄弟連拌麵地處天山區核心區民德路，開了有十幾年了，據說是原自治區財政廳後廚下來的，在這兒一開就是十多年，在烏魯木齊也有很大名氣，但不知為何，去年就搬走了，不知去向，聽說到其他地方開店了，究竟在哪兒，不得而知。他們家的拌麵真心不錯，主要是價格很便宜，過油肉才19元，大多數是16元，值得一吃。

去年吃的兄弟連拌麵價格、19元過油肉和食客現場就餐場景

NO6：小楊拌麵

地址：河南路一建家屬院（辰信小區）

去向：不明

他們家拌麵，是我來烏魯木齊時，最喜歡去吃的拌麵，2003年到2005年時間裡，在他們家經常吃，後來換單位了，就去了少了，一年偶爾會去吃一次，但後來就不開了，也不知道去了哪兒，他們家拌麵，味道非常好吃，價格便宜，2003年的時候，才5元一份，那種美味，只能停留在美好的記憶裡，可以說，喜歡上烏魯木齊的拌麵，就是從他們家開始的，吃了他們家拌麵後，從此一發不可收拾地喜歡上了新疆拌麵，吃到至今，成了最愛。