首頁>美食>

餛飩皮版春捲,教你做三絲春捲,寓意春意歡喜四季如意

春捲是很好吃的一種小吃,也是十分常見的小吃,很多家庭都會自己做。春捲所用的食材也沒有特別的限制,所以口味上也會有區別的。今天推薦的是三絲春捲,裡面還會捲入各種蔬果,所以這樣營養會更足,吃起來的口味也會更加豐富。這樣的春捲自己就可以炸,吃起來是外脆裡鮮,味道很不錯。

【菜名】三絲春捲

【配料】餛飩皮,胡蘿蔔,芝麻,雞蛋等

【烹飪步驟】

1、在正式的做三絲春捲之前先將所有的食材和調味料都備齊,這樣在炸春捲的時候會方便很多。

2、土豆要先洗乾淨,去皮之後再用工具插成絲,這樣會方便很多。胡蘿蔔同樣洗乾淨之後擦成絲,韭菜準備好後洗乾淨,然後再切成韭菜段,蔥薑蒜洗乾淨之後也是要切成片備用。

3、準備好炒菜的鍋,在鍋里加少許的食用油,油溫加熱之後先將蔥薑蒜放進去,翻炒幾下之後就可以爆香了。炒出來香味之後再將土豆絲和胡蘿蔔絲加進去,直接加在鍋裡先翻炒一分鐘,再接著將韭菜段加進去。

4、韭菜加進去之後翻炒均勻就可以準備出鍋了,因為後面還會炸,所以不需要將菜完全都炒熟。還要根據自己的口味新增適量的食鹽,翻炒均勻之後就可以關火了。

5、準備好餛飩皮,直接買現成的餛飩皮就可以了,將餛飩皮擀成大一點的麵皮,取其中的一張麵皮,然後夾適量的菜放在中間,就是前面炒好的蔬菜。菜加進去之後就開始包春捲,春捲的包法根據自己平時包春捲的習慣來包,可能有的人有不同的包法。

6、這樣一個三絲春捲就包好了,剩下來的其他春捲都是這麼包的,接下來是準備好一個乾淨的碗,將雞蛋打散在裡面,再用筷子將雞蛋攪拌成蛋液,然後將春捲的兩頭粘一點蛋液,然後在粘蛋液的地方再粘上一些芝麻。

7、所有的春捲都做好之後開始準備炸了,鍋裡倒適量的食用油,油量要超過春捲。油溫加熱之後將春捲放進去炸,但是要控制好火候,不能用大火來炸,防止會炸糊了,要炸到春捲的表面是金黃色,不僅是外面炸熟了,就是春捲的裡面也需要完全熟了,這樣就可以撈出來控油,冷卻一會就可以吃了。

【烹飪貼士】

1、要是覺得餛飩皮比較麻煩的話,還可以使用春捲皮。這樣就可以省去擀皮的步驟了,能節省不少時間。

2、油炸的食品要注意營養均衡,也不要多吃。

【文案編輯】兔子

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 做粉蒸肉時,用五花肉還是雞胸肉?掌握一招,粉蒸肉軟糯入味