南瓜是一種渾身是寶的食材，它的每一個部分都有很豐富的食用價值。如果你對南瓜的食用價值非常感興趣的話，可以自行搜尋一下，在這裡就不一一贅述了。南瓜無論是口感還是味道，又或者是外觀都是非常好看的，所以今天跟大家分享一道美味可口，做法簡單的糖醋南瓜。這是南瓜非常好吃的做法之一，好吃程度一點不亞於小米南瓜粥。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道糖醋南瓜的製作教程吧。

【糖醋南瓜】

【製作食材】南瓜，大蒜，小蔥，香醋，生抽，蠔油，白糖，食用油，食用鹽

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是糖醋南瓜，做法非常簡單，做出來之後既美味又可口，先來把做糖醋南瓜需要用到的材料全部準備好，準備一個稍微小一點的南瓜，然後再準備5瓣大蒜，兩根小蔥，再根據自己的口味準備適量的香醋，生抽，蠔油，白糖，食用鹽。最後再稍微準備一點食用油就可以了。將這些做糖醋南瓜需要用到的材料全部準備好了之後咱們就可以開始烹飪了。

2、先把南瓜取出來，將它的表面用清水稍微沖洗一遍，沖洗完了之後咱們將其放到案板上用刀切去它的頭部和尾部，然後再用刀削去南瓜皮，因為南瓜的外皮比較堅硬，口感非常不好，所以一定要把南瓜的外皮全部去掉，南瓜去完外皮之後咱們再將其從中間對半切開，接著再一次從中間對半切開，將一個南瓜切成四瓣。

3、南瓜切好之後咱們將它的瓜瓤全部給挖出來，挖完瓜瓤之後還可以再重洗一下，當然如果你挖得比較乾淨的話也可以不洗。接下來咱們將南瓜切成小塊，塊不用太大，稍微小一點，切完的小塊放到一個盤中備用。

4、準備好了大蒜先去掉外皮，然後將其切成小塊，再剁成碎末。把做好的大蒜末放到一個盤中備用，然後再來切一點小蔥。蔥花盡量切得碎一點，切好之後咱們把它放到一個盤中備用，然後再來調一碗糖醋汁。準備一個空碗，碗中放入適量的香醋，生抽，蠔油，一勺白糖，加入一點清水攪拌均勻。

5、炒鍋放在爐灶上先燒熱，然後再放入食用油，油熱之後把南瓜放進去翻炒一下，南瓜大概翻炒一分鐘就可以了，翻炒一分鐘之後咱們向裡面加上一勺食用鹽，然後繼續翻炒，翻炒均勻之後再倒入調好的料汁。接著蓋上炒鍋的鍋蓋煮10分鐘。

6、10分鐘的時間到了之後開啟鍋蓋，把蒜末放進去炒香，炒香之後先出鍋裝盤，然後再撒上準備好的蔥花，一道特別美味的糖醋南瓜就這樣完成了。你喜不喜歡南瓜這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，就抓緊時間準備南瓜親自做一下吧。

【小貼士】

1、南瓜塊不要切得太大，要稍微小一點。

2、可以多準備一點大蒜，這樣吃起來蒜香味更濃郁，更好吃。