眼看過年的日子將近，你是否也在為即將到來的大型貼膘時節感到害怕。不要緊，今天小安教大家一個超級適合減脂的的低卡美食，無米豆腐炒飯！飽腹感非常強，即使大口吃也沒有負擔。

炒飯配料你自己選擇，最好有蝦仁和杏鮑菇，因為真的很香！

豆腐輕輕捏碎再拿菜刀抿一下剁碎加一勺鹽，打入兩顆木須，攪拌3分鐘均勻。

七成油溫大火要不停煸炒，豆腐會因為水分的消失，變得粒粒分明色如金沙。盛出！

不用洗鍋再來點油，大火先把蝦仁炒香出鮮，再下入那個蔥白杏鮑菇。

豆腐回鍋爆炒3分鐘，調味要注意觀察，兩勺生抽，一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺黑胡椒。

最後下入青紅椒扒拉三十秒，著布式炒飯就大功告成！

願你心情夠美，諸事夠順，好運夠多，收入夠高，身體夠棒，一切夠好，就是幸福得夠嗆。小安在這裡祝大家新年快樂！記得按時吃飯~