“老爸，點一個香酥雞腿吧”，這是兒子每次去快餐店經常說的一句話。一隻雞身上只有兩條腿，中國人口眾多，一年消耗的雞腿量可以繞地球一圈了吧，那麼這麼多的雞腿究竟從何而來？吃著是否安全？小孩子都愛吃的東西可馬虎不得，因此我特意研究一番，剛知道，超市和菜市場的“冷凍雞腿”從哪裡來！看完受益一輩子。

說到雞腿，就是雞的大腿，帶骨頭的肉，雞大腿是雞身上最好的肉；而我們平常說的雞小腿是指雞腿上雞爪與大腿之間部分，由於形狀像琵琶，因此又叫琵琶腿，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，其味較淡，所以大人小孩都愛吃，而且做法多樣，香酥雞腿、可樂雞腿、紅燒雞腿、炸雞腿、鹽焗雞腿、滷雞腿等，美味的雞腿咬上一口，口感滑嫩，香味撲鼻，叫你欲罷不能。

雞腿好吃又營養，但是中國一年的需求量又那麼大，究竟從哪裡來？它們的安全問題是否有保證呢？剛知道，超市和菜市場的“冷凍雞腿”從哪裡來！看完受益一輩子，我們一起來看一看吧。

這是一個完整的產業鏈，中國冷凍的雞腿，有一半是來自於國內大型養殖場，它們提供鮮活的雞，而那些屠宰場負責將雞分成多個小部分，雞翅、雞心、雞爪、雞大腿、琵琶腿等，然後再送到冷凍廠進行銷售。這樣就出現了超市或菜市場如此多的冷凍雞腿，大家可以放心食用，因為在所有過程中都有食品安全標準的。

有需就有求，在世界各地都有供應鏈，而且現在經濟全球化，進出口貿易也更加發達，很多食物都會通過冷凍鏈運到國內市場，所以他們把剩餘的出口到我們國家，但是這些可以放心食用，因為進口需要嚴格的檢驗檢疫的，才可以流入到市場之上的，完全不用擔心任何安全問題。

一看顏色：正常的雞腿一般都是淡黃的肉色，如果雞腿中有很多血塊，或者雞腿的顏色發灰，就不要購買了，這樣的雞腿肯定不新鮮了。

二壓雞腿：化開的雞腿用手按壓一下，品質好的雞腿，按壓下去肉比較緊實而且富有彈性，一鬆手會立馬回彈，而品質差的雞腿，按下去比較鬆軟，而且鬆手會有很明顯的按壓痕跡，這種最好不要購買。

三聞味道：化開的雞腿如果聞起來有異味，那就說明雞腿已經不新鮮，甚至可能已經變質了。

愛吃雞腿的人要留意了，超市和菜市場的“冷凍雞腿”從哪裡來！我們已經清楚，記住3點，教你挑到新鮮美味的雞腿，你學會了嗎？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！