暖暖湯麵過暖暖的冬天~

記得小微還小的時候，

不是很喜歡吃麵條，

在家總是讓媽媽做米飯吃，

不過後來工作了，卻是越來越喜歡吃麵條，

這種溫暖的碳水食物，

總是會給人滿滿的安心，

是紮實的幸福感~

今天就和小微一起來看一下，

這幾家溫暖湯麵館子，

有沒有暖到你們心窩裡的呀！

一秝麵館

桌桌必點的【招牌肉醬拌麵】端上來還冒著熱氣，在最短的時間拌勻拌開，肉醬裹在每一根麵條上，麵條非常之勁道，就是那種韌韌的，但並不夾生，肉醬很讓人著迷，並不完全的是醬香，豬肉的香加上牛肉的勁道，每一味調料都用特定比例熬製成的一鍋肉醬，這能不香！

【冬陰功湯麵】的湯底非常地道，不管是酸味還是鮮味，都不會因為是一碗湯麵的打底，而有所減弱。麵條還是一如既往的勁道，配著湯吸溜吸溜暴風吸入！別說還真的有點辣，冬陰功的辣藏著酸爽的後邊，吃完了一口之後，才被這辣味衝上來。

每天用鯽魚燉的魚湯，真的是能感受到的鮮，藤椒微微的麻讓魚湯的鮮都靈動了起來，在舌尖在在嘴脣上打顫。一口湯，一口面，裡邊加了番茄才是點睛之筆，十分爽口，番茄沙甜，還有著原始的酸味，於是又十分爽快的幹掉半碗！每一碗麵都各有各的風味，各有各的特色。醬香、鮮美、酸爽每一個味道，你都能在【一秝麵店】找得到！

爛々亭

橫濱拉麵起源於“吉村家”，又叫家系拉麵，以“骨湯湯頭濃郁，拉麵口感筋道”著稱，與北海道的札幌拉麵、福岡的博多拉麵並稱為“日本三大拉麵”。現在不用去橫濱也能吃到正宗的家系拉麵了，就在正弘城負一樓的【爛々亭】，小微我怎麼能錯過呢！

大塊的豬骨熬製的湯底，在上桌前都一直在燉煮著。呈現出乳白的顏色，保證味道的濃郁，這味道在落座店內時就一直沒斷過。橫濱拉麵糅合了豚骨拉麵和醬油拉麵的特點，在骨湯的基礎上加醬料衍生出其他口味。正宗的日式拉麵湯頭會過於濃郁，所以店家進行了改良，更適合我們的口味，

【豚骨味增面】加上少許味增調味，湯頭入口非常濃郁。碼上叉燒、海苔、鵪鶉蛋，等一眾配菜，色香味形俱全。小微暴風吸入麵條，在日本，吃麵時發出呲溜呲溜的聲音，代表對廚師的點贊哦！

【溏心蛋】稱得上是日式拉麵的“最佳配角”，流動的蛋黃凝固的程度剛剛好，超高顏值竟有一點不捨得吃它！一口咬下去，蛋黃緩緩流出，再配上拉麵的湯汁，堪稱拉麵中的點睛之筆！

燒雞公牛肉麵館

【牛肉麵】讓小微我頗為震驚，牛肉量之大，超大一塊牛肉，而且有很多塊這樣大的牛肉。嘗一口牛肉，口感細嫩，滷製的湯汁滿滿的浸入到牛肉中，味道中帶有特別濃郁的肉香。

這家面的湯底醬色濃重，看起來就很有食慾，表面飄一層紅色的辣椒油，本以為會很辣，但是吃起來更多的是，油炸辣椒的那種香味。麵條用的類似重慶小面的那種圓面，吃起來很勁道。

【肥腸米線】，肥腸軟軟糯糯，更關鍵的是洗的特別的乾淨，沒有一點異味，內部還帶有一些白油，吃起來也是使肥腸更加香味厚重。

吃口香嫩肥腸，再嗦口Q彈爽口的米線，真是爽快至極。

魔景日料

豚骨拉麵偏清淡，在冬天是最好的選擇。第一口自然是喝溫熱的湯了。豚骨湯用豬大骨熬出來，特別地清淡鮮香，沒有一絲雜質，喝一口胃口就頓時開啟，不禁大快朵頤。大片叉燒是拉麵的精華，入口就爆出滿滿的肉汁，軟嫩卻不失嚼勁，吃下一口面和叉燒，面的獨有清香和叉燒的鮮美融合，一下子就把味蕾打開了。

木耳絲的脆嫩和筍片的清甜爽脆，給拉麵增添了幾分爽口，一大碗不時就能下肚。豚骨拉麵和地獄拉麵最大的不同是口味，不過，【魔景】的地獄拉麵的辣是柔和的，並不會直衝喉嚨。

溏心蛋是拉麵的靈魂，軟軟糯糯，咬一口，溏心蛋液就流溢滿口，香甜解辣，是拉麵的最佳拍檔了！最後喝一口溫熱鮮美的湯，一下子就滿足了！

張記瓦罐（政七街店）

【伊府麵】小微進店時就注意到門口掛著伊府麵的招牌，想來應該是張記瓦罐的招牌菜之一了。

伊府麵是最後一個上的，伊府麵的特點就是放入了鮮蝦、魷魚、海蔘，

夾起一根面，好像怎麼夾都沒有盡頭一樣。可不要被這湯底奶白色的外表給騙了，嘗一口感覺有點辣辣的，隨後胡椒的辛辣蔓延口腔，吃完直讓人冒出一層薄薄的細汗。

盧記燴麵

吃燴麵當然少不了打頭陣的冷盤，除了尋常的乾絲拉皮一類，盧記還有兩道冷盤頗讓小微耳目一新，油炸香菜根和油炸香菇。

裹在面裡的香菜根大小剛好一口一個，焦香的外皮搭配裡面柔軟的香菜，仔細咀嚼一陣還能嚐到點菜根的清甜。兼具炸物的豐腴和蔬菜的清爽，的確不失為開胃上選。

作為主角的燴麵則是正經的老式風格，羊肉湯湯色濃郁，羊肉塊肥瘦相間，一層厚油上撒著翠綠的香菜，自然也少不了，摻在面裡的乾絲和湯底的粉絲。

盧記的燴麵由手工製作，寬窄薄厚不一，而且相當耐煮。和許多燴麵泡久了就爛不同，盧記的麵條直到一碗吃完，都能保持一如既往的筋道。

友達麵館

收銀臺前，就是【友達麵館】的全部選單了，主打面，再無其他。與眾不同的是，可以在面里加的配料，足足有40種！這種感覺就像是在獨家定製一碗自己的面，我喜歡吃的東西，都在一起~

一半面筋泡、一半小油條，麵筋泡按在湯裡，滋滋的吸汁，泡的軟軟的才好吃~油條蘸上湯汁不必泡軟，更有另一番風味。雖然是酸菜魚面，但是湯頭格外清爽，酸中帶甜，竟然有些清新的感覺。

麵條和咱們平時吃的也有些不同，更有韌勁，久煮不爛，像是有些鹼水面的感覺，特別有嚼頭！魚片切的又厚又大塊！吃起來鮮嫩又過癮！每日現殺的新鮮魚肉怎麼會不好吃呢？大而薄的魚片怎麼夾都夾不住！要用勺子端著滑入口中，第一口是酸；第二口是辣；第三口是香。