2年前，一家40㎡的小店橫空出世，日單300多份，開啟外賣壽司新時代；

2年後，它走向300㎡的實體店，全國分店10餘家，穩坐外送壽司界頭把交椅；

趕緊跟著團長一起

看看這家自帶勵志光環的日料店

到底是誰！

40㎡到300㎡，殿堂級日料店大變身

不論外面是如何的春夏秋冬，四季輪轉，進入餐廳，便是四季如一的燈暖千紅，溫潤美好。身著素雅和服的小姐姐來來往往，為你送上美食與問候~

進門左手邊就能看到新鮮的食材，被擺放的整整齊齊的。全都是當天到貨的活魚和飛機貨，完全聞不到腥味，反而有種海洋的清新和冷冽撲面而來，讓人精神一震！

一個個精緻可愛的風鈴垂掛在天花板上，隨風舞動，發出錯落有致的清脆聲響，彷彿自然的樂章，連身心都漸漸平靜下來~

餐廳整體以淺色木質裝修為主，既有單獨的雙人座、四人座，還有雅間小包廂，簡潔素雅，掛著亞麻色的帷幕，私密性較強，裡面還備有嬰兒椅，哪怕是帶孩子的媽媽，也能享受愉快的用餐時光~

喜歡鐵板燒的客人還可以圍坐在一起，會有專業的師傅現場炒制，將美食直接裝盤送到你面前。

專注於料理，100餘款美味由你選

日本料理的精髓，就在於食材的原汁原味。不論是刺身、壽司，還是鐵板燒，入口之後的新鮮與美味，是騙不了人的！

刺 身

鮮魚黃雞刺身

一整條的深海黃雞魚，從海中撈起就要“打飛的”過來，保證新鮮度。

處理上也特別講究：先要進行“霜造”，將魚帶皮處理，在加工時對魚皮進行加熱，然後再以極快的速度放入冰水之中使得魚皮緊縮，這樣才能充分激發出魚皮油脂的旨味，食用時味道更加鮮美豐腴。

大廚再將處理好的魚片片切好，每一片都晶瑩剔透，厚薄均一，看著就想流口水。

蘸上醬油或者手磨山葵，鮮嫩無比，回味中還有些許甘甜。

章紅魚刺身

絕對鮮美的章紅魚，還被列入了名特水產品，肉質細嫩，脂肪量適中，實乃人間美味！

即使是不蘸任何調料，光憑食材本身，就已經足夠挑動味蕾了。

甜蝦刺身

肥嫩飽滿的甜蝦擺放整齊端上桌，去除了硬硬的外殼，顯得更加光亮通透、明豔動人。

還有來自北歐的厚切三文魚，一口一片無壓力，入喉數分鐘還有餘味悠長；甘甜濃郁的北極貝也不甘示弱，淋上幾滴檸檬汁，無與倫比的美味~

壽 司

天婦羅炸蝦卷

天婦羅是和食中的油炸食品，一整條的大蝦上掛著薄薄的漿液，精準的火候掌控，才能製作出掛麵薄脆、輕盈不油膩的天婦羅。

這樣的天婦羅被包裹進壽司卷，外面再撒上一層面包糠，雙層香脆讓人慾罷不能~

花之戀

用三文魚將壽司做成花的形狀，簡直是壽司界的顏值擔當！

厚切的三文魚每片都有十幾克，分量十足！淋上滿滿的沙拉醬和蟹子，超級滿足~

壽司拼盤

如果實在是選擇困難，點上一份壽司拼盤，通通滿足你！

元老級的三文魚手握，90%的人都愛吃，怎麼吃都不會膩！

肥嫩的鰻魚肉質緊實，鹹香的醬汁入味透徹，入口鮮香美味。

厚厚一片的藍鰭金槍魚壽司，吃到就是賺到！

鐵 板 燒

日式鐵板燒也是日料中最高階的一種，對大廚的要求極高，沒有5年以上的經驗很難掌控食材的火候。

聽著食材在鐵板上發出“滋、滋”的聲響，伴隨而來的一陣撲鼻的香氣，帶來了無比鮮活的味蕾體驗。

雪花牛小排

特選上等雪花牛肉，不經過任何醃製，少許調味就已經是美味了~

鐵板上恰當的溫度，將牛肉的鮮美肉汁全都封存起來，一咬上去，每一絲紋理中都飽含香濃的汁水，口感更加豐富。

六頭竹節蝦

Plus版的竹節蝦分量十足！

在烹調的時候，只放了一點鹽和胡椒調味，就可以將它本身的鮮味帶出來~

入口後，肉質肥嫩，鮮美多汁，這麼大一塊肉那叫一個滿足！

巴西牛舌厚燒

分量十足的牛舌，乍看之下還以為是一塊牛排呢！經過鐵板烤制後，表層微焦，紋理漂亮，香氣瀰漫。

牛舌很水嫩，入口嚼勁十足，肉香卻霸道地直擊味蕾，無法抗拒的美味。

鐵板鵝肝炒飯

“世界三大珍饈”的法國鵝肝，口感細膩嫩滑如奶油，一碗炒飯足足40g，絕對過癮！