南京真是使人發胖的城市啊

地道小吃數不盡也就罷了

連旅行執念的潮汕砂鍋粥也遍地開花

你說胖人不胖人？！

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南京這家潮汕特色潮汕砂鍋粥

精挑細選鮮活海產

特級有機米煲制

口感細膩綿柔、層次豐富

喝一口，宛如潮汕走一遭！

“我願與君立黃昏，灶前笑問粥可溫。”

這間餐廳，不僅有暖胃的關懷

背後還藏著濃濃的潮汕味道。

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原汁原味的潮汕特色

在潮汕地區，日常生活有兩種東西是離不開的，一種是茶，另一種就是粥了。

潮汕人稱粥為“糜”，他們熬粥，務求“每米必爆”。在高溫的作用下，米粒會炸開，而潮汕人煮粥，把米粒煮到糜爛為止，一鍋粥才算合格。

一碗正宗的潮汕粥，是用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟之時，放原料在加配料煮成。

潮汕一帶是沿海地區，所以海鮮尤其豐富，連煮粥的時候都會用螃蟹、鮮蝦、乾貝、幹魷魚等作為原料，潮汕特色，獨樹一幟，也頗受各地食客歡迎。

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一款經典熬出一道風景

丨蟹膏蝦粥丨

採用一整隻蟹膏熬粥，蟹膏、蟹黃香甜綿軟,略微沙沙的口感，鹹鮮溢位，簡直過癮...搭配開了背的鮮蝦，吃起來溫暖又幸福。

舀一勺粥，米花綻開，米粒粒粒分明，完全區別於生滾粥的粘稠，但鮮香卻輕悄悄侵入了鼻孔，香暈啦~

當粥滑入喉嚨時，粘稠適中，柔膩如一的溫熱美味，親暱綿軟，讓人百食不厭。

丨烏魚粥丨

烏魚粥，是用烏魚肉、粳米、冬瓜等煮制而成。餐廳很講究，魚肉，都是現殺烏魚，取肉嫩刺少的部分入鍋，這樣才能突出魚肉最棒的口感。

白嫩通透的魚肉，口感潤滑，一口粥一口魚，真心“粥”到！另外，烏魚粥還有溫腎利水的良好作用，肺腎兩虛的人喝了還能強身健體哦~

丨芹菜乾貝肉鬆粥丨

喜歡肉鬆的吃貨，這款芹菜乾貝肉鬆粥一定分分鐘圈粉你。

水嫩爽口的芹菜，鮮味十足的乾貝，軟綿鹹鮮的肉鬆，這三種食材，光是腦補就覺得配在一起絕對美膩又好吃呀。

丨玉米排骨粥丨

吃膩了海鮮，玉米排骨粥了解一下？金黃的玉米粒，清燉的排骨，畫面也是灰常和諧！

吃一塊排骨，肉嫩鮮香，直嘬手指，恨不得連骨頭都吞下去！一口粥入口，嚼到玉米粒，甜滋滋的也是欣喜。

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潮汕小食&粵式小炒

潮汕啊，除了砂鍋粥，小食、粵炒也各是一道喜人的風景。

丨水晶蝦餃皇丨

地道的廣式蝦餃，皮薄餡大，且餃皮晶瑩通透，裡頭的餡料都能微微瞥見。

餐廳請來專門的潮汕師傅，手工捏製花邊，蝦餃像是穿上了花裙子的小姑娘，美麗養眼。

最驚喜的要屬內餡啦！一口咬下去，鹹鮮香氣滋出，滿口腔都彌散著醉人的鮮氣，蝦仁還超級大顆，口感滑嫩彈牙，必須比心。

丨蜂蜜牛油吐司丨

最簡單的味道，往往就是絕配。蜂蜜牛油吐司，可是tvb劇裡的常客，吐司烤過之後，表面金黃，脆脆的，溫熱又柔軟。

黃油滲透到麵包的空隙中，溫熱柔軟之間又多了幾分綿甜，一口咬下去，幸福感油然而生。

丨幹炒牛河丨

電影《滿漢全席》裡說過，考驗粵菜師傅的就兩道菜，一道是咕咾肉，另一道就是幹炒牛河。

餐廳的幹炒牛河，上色均勻，芽菜爽脆，牛肉入味，河粉也是吸飽了醬汁，鮮香有嚼勁。

丨白灼廣東菜心丨

廣東當地特產的菜心，品質肉嫩，原汁灼燒最為美味。精選的新鮮菜心，口感甘甜清爽，回味無窮。

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潮汕環境，清新雅緻

不僅熬粥好喝，餐廳的裝修也是古樸簡約、清新雅緻。高門頭，細邊框，再配上精心設計的LOGO，這年頭賣粥也這麼高大上的嗎？

簡潔木框、雕刻、書畫...內飾處處嵌入潮汕元素，讓人無意中就感受到了滿滿的潮汕風。

源香砂鍋粥