外酥裡嫩的黃金小饅頭，花樣早餐只需5分鐘，好吃又有營養

新的一天，吃一頓新鮮有營養的早餐可活力滿滿。那麼早餐吃什麼呢，西式早餐最近可是受到了大多數的歡迎。口味多，品種多的西式早餐可比中式早餐好吃多了。那麼如果家裡只有饅頭，怎麼才能做出西式早餐呢？其實辦法非常簡單，只需要切一切，蘸一蘸，再炒一炒就能能做出一盤色香味俱全的早餐。

要做黃金小饅頭，就要選新鮮的饅頭。但是新鮮的饅頭不好切，切的時候會粘很多面包碎。所以我們可以將新鮮的饅頭放進冰箱冷藏三個小時，等它變硬了之後再切成饅頭粒，就可做成黃金小饅頭了。它的製作過程很簡單，平時不下廚的朋友們也可以很快學會，做給家裡的親人吃。保證家裡的老人小孩都喜歡，吃一次都覺得不夠。

菜名：黃金炒饅頭

配料：饅頭一個，雞蛋兩個，胡蘿蔔一根，甜椒一個，火腿腸一根，豆角一把，粉，孜然，辣椒醬，蒜，鹽，油

製作過程：

1、首先把饅頭放在冰箱中儲存，待饅頭變硬之後把饅頭拿出，切成饅頭小塊放在盤中等一會可以用。

2、把雞蛋洗乾淨，分別放置蛋清和蛋黃，把蛋黃放入碗中用筷子橫著攪勻。弄好就可以接著下一個步驟。

3、把盤子中的饅頭小塊放在蛋液中，用手或者用筷子翻來翻去，讓饅頭全部蘸上雞蛋液。

4、接著把豆角，甜椒，胡蘿蔔和火腿腸洗乾淨，分別把它們切成小丁或者是塊。自己喜歡什麼就切成怎樣。

5、鍋中燒油，油冒出小泡泡之後放入蒜片，炒出蒜的辛香味以後就可以把饅頭小塊倒進裡面。

6、等到小饅頭塊稍微變焦，越來越硬，鍋中的油變少的時候就可以了。然後放入各種蔬菜丁和火腿腸丁。

7、等到蔬菜丁全部變熟之後，就倒入一點辣椒醬和鹽，翻炒均勻之後，在盛出之前撒上孜然粉就可以成出來了。

烹飪小貼士：

1、不喜歡饅頭的味道，用麵包來製作也是可以的，同樣的製作方法也是很香的。

2、黃金小饅頭在吃的過程中可能會覺得味道單一，所以我們加了一些蔬菜和火腿，有豐富的口感。

3、炒小饅頭的時候火候要調到小火，大火炒制的話鍋中的油會被快速吸乾，而且會燒焦，所以火候的控制就變得很重要。