剩米飯別再炒了，做個磨牙小零食，嘎嘣脆，又營養，比鍋巴還好吃！

米飯是我們家家必備的主食，尤其是南方人，大都以米飯為主食。一日三餐每天做米飯總會有剩餘的時候。剩米飯你都怎麼吃呢？

處理剩米飯，咱們最常見的就是炒飯了，炒飯是很便捷的快餐，不論早晚，趕時間炒上一盤，飯菜一鍋出了，簡單又省事，配菜等多放點，還能做到營養多元化。再有就是用剩米飯直接做粥，這樣省去了熬煮的時間，這兩種剩米飯的二次利用方法是最普通常見的。這裡我還有一個小竅門推薦給大家，就是用剩米飯做玉米汁，咱們單單用玉米和牛奶做玉米汁的時候，往往沒有粘稠的感覺，喝起來也差點味道，能使玉米汁更好喝的方法就是在攪打的時候放入半碗剩米飯，牛奶，玉米，米飯，這三樣食材打出來的玉米汁絕對棒。

今天我再來推薦一個剩米飯的好去處，做磨牙小零食，簡單快捷，非常好吃。

很多人愛吃鍋巴，現在外賣的袋裝、盒裝的鍋巴有很多種，很多人都是它們的粉絲。鍋巴吃起來香脆，再加上各種增味劑，讓鍋巴的口味很誘人，是大人孩子們的磨牙小零食。

還記著小時候家裡，媽媽喜歡用鍋燜飯，如果偶爾火大了，鍋底就會留下一層薄薄的糊狀米飯，那個我們都搶著吃，嘎嘣脆的、帶著糊香，覺得特別的好吃。

前些天我做煲仔飯，覺得煲仔飯最好吃的就是挨著砂鍋的那一層微焦的鍋巴，受那個煲仔飯鍋巴的誘惑，出去買了袋裝的吃，除了香脆之外，再有就是很濃的味精味，不喜歡那個味素的味道，想起來很久之前在網路上看過的這個大米小零食，看到家裡有剩米飯就試試做了，成品非常滿意，嘎嘣脆，太好吃，自己做的營養又健康！

【大米飯磨牙小零食】

材料：剩米飯2碗，蜂蜜1湯勺，生抽2糖勺，芝麻和紫菜適量。

做法：

1、把剩米飯裝進一個食品袋，用擀麵杖擀成大約3毫米厚的餅狀，儘量使米飯緊實一點。

2、把食品袋割開，小時到蘸點水，把米飯的餅切割成小塊的樣子。

3、切好的米飯塊放到烤盤上，排開。

4、烤箱預熱170度，烤盤放中層，先烘烤5分鐘，取出烤盤。

5、蜂蜜和生抽放到碗裡混合均勻。

6、紫菜隨意用剪刀剪成碎一點的小塊。

7、取出烘烤5分鐘的烤盤，米飯塊上刷上混合好的調料，再撒上芝麻。

8、在撒上剪好的紫菜，用手輕輕按壓會黏得很結實。

9、再把烤盤放入烤箱，繼續烘烤15分鐘即可。非常香脆的磨牙零食。

小貼士：

大米飯用剩的最好，在擀的時候儘量把米飯擀得密實一點，不要有空隙，不要太薄，有3毫米的厚度就差不多。

烤箱的溫度根據自家的烤箱脾氣調整。

這個小零食晾了很香脆，來上一杯茶，很美味！