| 美好的品質生活，離不開健康美食！

大家好，我是在上海的老濤。

| 有一種網紅酸辣雞爪從去年流行至今長盛不衰，作下酒菜當零食都一級棒。網上電商、抖音、實體熟食店都在賣它，一盒就要好幾十塊錢，其實自己做一點沒難度，想吃就自己做。

雞爪營養價值高，含有豐富鈣質和膠原蛋白，還有益於美容養顏哦。我老婆特別喜歡吃，泡鳳爪，涼拌鳳爪，還是虎皮鳳爪，紅燒鳳爪，都是她的菜。網路上流行檸檬酸辣雞爪，很多人都追捧，在朋友圈特別盛行。要說做法吧，其實同泡椒鳳爪有點相似，只不過這個加了青紅椒，顏色更加誘人，加了檸檬，有股清香味，味道酸辣爽口，特別開胃解膩。

| 今天情人節，老濤就來做一下，給老婆一個小驚喜吧！

【食材準備】

醋、檸檬1個、青紅椒適量、冰糖30克、麻油適量、老抽、生抽、蒜頭、洋蔥、香菜2根、生薑適量、八角1個、白酒適量。

【製作步驟】

1、雞爪修剪乾淨，清洗一下，剁成3段。

2、鍋裡水燒開，放入蒜、香蔥、八角，薑片，雞爪，白酒，大火煮開，撇去浮沫，轉中小火。

3、煮幾分鐘，雞爪撈出放入涼水，浸泡一下徹底涼透。

4、洋蔥切絲，青紅椒切圈，剁蒜泥，香菜切段，檸檬切片。

5、醋（多一點）、生抽、老抽、鹽、麻油等所有調料拌勻，雞爪放入冰碗，放置10分鐘左右。

6、將洋蔥、青紅椒、蒜泥、香菜、檸檬放入雞爪的冰碗，用手拌勻。

7、蓋上蓋子，放入冰箱。

| 一道開胃的網紅酸辣鳳爪就搞定了，在冰箱裡醃製的時間是越長越入味，酸辣爽口，光看著都很有食慾，老婆一口氣吃了一大半，沉醉其中無法自拔哦！