春天是個最美麗的季節，春回大地，萬物復甦，到處都是嫩嫩的綠綠，讓人心曠神怡，閉上眼睛都會感覺到春的氣息～

不知道園子裡的桂花開了沒，家裡陽臺老公種植的那顆桂花已經開花啦，一走近陽臺就會聞到甜甜的桂花香，哇～好陶醉哪！

用桂花可以製作很多的美食，今天正好要做披薩，就摘了些許桂花，用它來製作了披薩，兒子很喜歡的呢！咬到桂花的那一刻，感覺好滿足～

桂花小小的，顏色淺黃，看起來並不起眼，但是它的香味卻十分香甜濃厚，隔得老遠就能聞到。

桂花中含有維生素、微量元素等營養成分，它的氣味陳香撲鼻，聞到後令人神清氣爽。經常適量食用桂花可化痰生津、提神、開胃噢～

春天啦，吃點新鮮的口感！一起來看一下這款帶有桂花香味披薩的製作方法～

【桂花香味披薩】

準備所需食材用料:

披薩餅皮部分:高筋麵粉100克，低筋麵粉70克、酵母2克、白糖10克、鹽2克、清水75克、新鮮桂花1克、玉米油15克。

披薩裝飾品:披薩醬15克、火腿腸70克、苦菊5克、千禧小番茄2個、馬蘇裡拉芝士條50克、新鮮桂花適量。

製作方法:

1.把新鮮桂花淘洗乾淨。我的桂花在室內，仍然會有一些小灰塵，用清水沖洗兩次即可。

完全不必擔心沖洗後桂花的香味會消失，沖洗後桂花的香味依然非常的濃厚哦。香香的桂花聞到都會流口水呢～

2.把高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、鹽、放在一起攪拌均勻後，加入清水和桂花。

這裡需要注意的是酵母跟鹽不要放在一起。鹽會抑制酵母發酵，放在家很容易讓酵母失效。

3.把麵粉攪拌成絮狀後加入玉米油。

披薩餅皮加入玉米油之後，可以使餅皮烘烤之後吃起來更加酥脆。

兒子比較喜歡吃脆的披薩，今天我做的是一款脆底的披薩餅皮。

4.揉成一個光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。兒子喜歡脆底披薩，所以這個麵糰無需醒發到位讓它在製作的過程慢慢醒發即可。如果喜歡吃軟底的，也可以醒發一下面團。

5.把鬆弛好的麵糰揉搓排出多餘空氣。可撒適量乾麵粉防粘。

鬆弛好的麵糰比較好揉搓，這個麵糰水的用量比較少，揉搓起來可能有些用力。正好鍛鍊一下臂力啦～也可以放入揉麵機裡揉噢～

6.把揉好的麵糰擀成直徑約22釐米左右的薄餅。

我的烤盤大約20cm左右，也可以擀得略微薄一點兒，根據自己的烤盤大小來決定。這個餅皮的厚度約為5mm左右。

7.把薄餅放入烤盤中。可以在烤盤中刷一層玉米油防粘，把披薩餅底略略按壓式平底與烤盤貼緊，把周邊折起一塊兒，如圖所示。

8.用叉子紮上均勻的小孔。在披薩餅皮上扎小孔是為了讓披薩烤制的時候底部可以烤的比較均勻，裡面的空氣容易散出來。

9.在餅皮均勻塗上披薩醬或者番茄醬～

披薩醬可以選擇自己喜歡的牌子，也可以是自己製作的番茄醬。喜歡吃什麼口味就放什麼都可以噠噢。

10.把火腿腸切薄片擺入餅皮上。火腿腸可以換成培根、水果等自己喜歡的其他食材。兒子比較喜歡吃火腿腸，我們家吃火腿披薩比較多。

11.把小番茄對半切開擺入，均勻撒上馬蘇裡拉芝士條。千禧小番茄喜歡吃的也可以多放一點，還可以放入青紅椒，圓蔥等自己喜歡的蔬菜。喜歡拉絲多的小夥伴馬蘇裡拉芝士條可以多放一點。

12.放入預熱好的烤箱，上火200度，下火230度，約烤20分鐘左右。

由於這個披薩的餅皮是生的，所以下火的溫度我調的略高一些。注意烤的中途用鏟子挑起來起來看一下不要烤糊噢。

具體的烘烤時間和烘烤溫度根據自己家烤箱的功能來決定。

13.出爐後，撒上苦菊（切碎）和桂花即可食用啦～

苦菊不喜歡吃的小夥伴可以不放噢。

出爐以後撒上桂花之後，一股桂花香氣飄起來，哇！口水瞬間流下來。喜歡的小夥伴一定要試試這款帶有春天氣息的披薩餅哦。

成品圖，這款披薩餅的脆底加上濃厚的桂花香味兒，我們全家人都非常喜歡呢。

成品圖

這款披薩屬於中式披薩，是我根據兒子喜歡的口味製作的。喜歡吃披薩的小夥伴可以試一下這款披薩餅皮，披薩餅皮中加入桂花，經過烘烤，桂花的香味沁入餅皮中，吃起來香香噠。

成品圖，喜歡的小夥伴快來嚐嚐吧！

親愛的小夥伴們，你們都愛吃哪些口味的披薩，一起來分享吧～

小貼士

1.麵粉乾溼度不同，吸水性不同，用水量可酌情增減。麵糰的手感比蒸饅頭時和的面手感略硬一些。

2.烤箱溫度和烘烤時間要根據自己家的烤箱來調節。

3.披薩餅皮上的裝飾原料可以換成自己喜歡吃的其他口味，比如水果、培根、巴西烤肉等。

4.趁熱嚐嚐吧！