春筍具有滋陰涼血、清熱化痰、利尿消腫、開胃健脾、寬腸通便、降脂降壓、塑身減肥、美容養顏、增強免疫力的功效，經常食用對人體有益。

春筍4根、蒜2瓣

步驟1

春筍洗淨對切成條狀，鍋內水開後放入春筍焯水大約7～8分鐘撈出瀝乾水分

步驟2

鍋內熱油蒜末爆香

步驟3

倒入春筍翻炒至微黃

步驟4

加一勺生抽

步驟5

加兩勺蠔油

步驟6

翻炒均勻

步驟7

撒上蔥花

步驟8

裝盤即可食用。