紅燒肉這樣做太香了，色澤誘人，肥而不膩，上桌5分鐘就光碟！

說道紅燒肉這道菜，相信大多數人都比較愛吃，這道菜最大的特點是，色澤誘人，香味濃郁，肥而不膩，深受老百姓們的喜愛。

紅燒肉在中國各地流傳甚廣，就算是平時不喜歡吃肉的人，遇到紅燒肉這道菜，也能一口一塊吃個不停。

我每次在家做紅燒肉這道菜，大人孩子都搶著吃，我做的紅燒肉，色澤紅亮誘人，味道軟糯香濃，口感肥而不膩，剛出鍋的紅燒肉，端上桌5分鐘就被家人吃光碟。

今天我所分享的紅燒肉做法非常簡單，為了讓大家能一次做成功，做法步驟我會講解的非常詳細，如果你平時也喜歡吃紅燒肉這道菜，照著我分享的方法來做，保證一次就能成功！

【紅燒肉做法】

所需原料：五花肉，蔥姜各15克，料酒10克，幹辣椒5克，腐竹100克，青紅辣椒各20克，紅燒醬料一包。

【具體制作步驟】

第一步，首先把買回來的五花肉，用水清洗乾淨，改刀切成大小均勻的肉塊。這裡要提醒大家一下，做紅繞​肉這道菜，最好選擇肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的紅燒肉吃著香兒不膩。

第二步，鍋中倒入適量的清水，把切好的五花肉快​，冷水下入鍋中，加入適量的料酒，少許蔥薑片，開大火煮開鍋焯水3分鐘左右。

第三步，五花肉塊煮好後撈出來，用水沖洗乾淨表面的血末，控幹水分後備用。

第四步，起鍋燒熱，下入控乾淨水分的五花肉塊，開中小火煸炒出五花肉多餘的油脂，然後放入蔥段，薑片，幹辣椒，一包紅燒料，其他的什麼都不用放，倒入一罐啤酒，開大火煮開鍋，蓋上鍋蓋轉小火煮40分鐘。

第五步，五花肉煮40分鐘後，再放入提前泡好的腐竹，繼續再煮五分鐘，然後撒上青紅辣椒圈，開大火收汁即可。

第六步，鍋中湯汁收至濃稠時，就可以出鍋裝盤了，一道色香味俱全的紅燒肉就做好了。

按照以上方法做出來打​紅燒肉太香了，色澤紅亮誘人，味道香濃入味，口感肥而不膩，在家裡做這道菜，剛上桌5分鐘就會光碟。

紅燒肉這樣做既簡單又好吃，不需要放太多的調料，只用一包專用紅燒醬料，就能做出讓人百吃不厭的美味菜餚。喜歡吃紅燒肉的朋友們，趕快在家裡試一下吧。