今天第一道美食：剁椒魚頭 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：魚頭1個、剁椒1碗、植物油10g、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、味精1g、蔥顆、姜8塊、鹽5g

做法

1.去掉魚鰓、黑膜，再將大頭魚清洗乾淨，瀝乾水分。

2.魚肉部分用刀劃開，刀口不宜太深即可。

3.盤子用筷子魚頭懸空，放入魚泡、薑片，放入適量蒸魚豉油。

4.倒入適量的啤酒，去腥，加入適量的味精，再淋入少量的色拉油，醃漬15分鐘分鐘。

5.將剁辣椒均勻的鋪在魚頭上，加入蔥結、薑絲，蒸鍋燒水，大火蒸十分鐘。

6.灑上蔥花即可。

接下一道美食：六安泡椒魚 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：草魚1條、泡白蘿蔔2兩、泡紅椒1兩、胡椒粉少許、白糖適量、花椒適量、蔥適量、尖椒適量、白芝麻適量、料酒適量、老豆腐適量、洋蔥適量、鹽適量、蠔油1小勺、生粉適量、雞蛋1個、泡燈籠椒1兩、姜適量、幹辣椒適量、蒜適量、味精適量

做法

1.魚骨切成松花形狀，加入蔥姜水鹽順一個方向拌均勻。

2.打入一個雞蛋 胡椒粉，料酒，再順一個方向，沒水份後倒入幹生粉拌好，與魚肉攪拌均勻。

3.熱鍋熱油，明火放入魚塊炸至金黃色即可。

4.鍋裡留少許油，加入蒜坨泡燈籠椒炒香，再倒入泡蘿蔔片加白糖料酒，炒出淡紅色，加入高湯，待煮出甜味，倒入炸好的魚、蠔油、鹽，豆腐，小火微煮五分鐘盛出。

5.撒入胡椒子芝麻米，花椒適量或花椒油，另熱鍋熱油，小火慢炒蒜米，尖椒筒小蔥花，冒煙至蒜米尖椒筒香味，淋入幹辣椒上面，撒蔥花香菜即可。

今天最後一道美食：川味雞絲 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：雞胸1塊、蔥絲10g、味極鮮5g、蠔油1匙、蘋果醋5g、白糖2g、鹽適量、雞粉1匙、辣椒油1匙、花椒油1匙、香油適量

做法

1.雞胸冷水下鍋焯水，放入薑片料酒，煮至可熟，撈出過冷水。

2.覆蓋保鮮膜用擀麵杖拍鬆，把雞胸撕成細絲。

3.雞絲中加入蔥絲和以上調味品拌勻即可。

好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。