成都人都愛吃的

【川式熱滷+現煮串串】來了

還有各種成都小吃

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對不起，我已經笑出豬叫了

主打熱滷的串串店

說到串串，我的口水已經流下來了，然而這家店還有川式熱滷！媽耶，這一看就是我減肥路上的勁敵

成都和重慶TOP1的鍋底

店員還悄咪咪告訴我，這裡的鍋底很厲害，是成都和重慶排名第一的串串鍋底配方，有微辣、中辣和四川辣

全透明檔口

在店門口的透明檔口，能看到所有串串都是現煮現撈的，還有祕製滷汁，吃進嘴裡也很放心了

不用自己煮的串串

他們這的都是自選串串，有50多種，其中有一些迷之少見，比如豬上顎、鴨下巴、滷雞爪...食材也是當天現串的，賊新鮮

| 巨無霸五花肉 |

要說串串裡最過分的，就是五花肉了，平時吃的都是塊狀，這裡竟然都是一大片一大片的，這誰頂得住啊

特別是蘸了他們的油碟之後，每片肉都在閃閃發光，而且肥瘦相間、厚薄適中，每口都是致命的誘惑

排骨的個頭也很大，一口一塊全是肉，我彷彿去到了食肉獸的天堂

| 一些迷之部位 |

這個像美金一樣的，就是你們的豬腰了，經過了川味鍋底的調教後，味道香辣而不臊，重點是我覺得吃了會暴富

牛腸也是個狠角色，我足足擼了20串！比賣牛雜的切得還大塊，裡面的油脂也特別香，能讓人沉默咀嚼半分鐘

豬天梯這麼刁鑽的部位，串串店基本見不到，但是遇到了就要把它留下，因為口感無敵爽脆啊，加上辣粉要上天了

滷雞爪算是結合了店裡熱滷的特色，所以你懂的，不盤個幾串就白來了，滷水的香和紅油的辣，吮著吃一秒上頭

成都人都知道的熱滷

李白招牌熱滷

油光埕亮的滷豬耳朵，都是現滷現撈的，大片的帶骨豬耳，口感爽脆且軟糯Q彈，和串串搭配著吃無比滿足

經過麻辣醬汁浸泡的嘎嘎鴨頭，口感鮮美，啃起來會讓你忘了時間，全情投入到鴨頭的世界裡

還有豬耳、豬拱嘴、滷腸頭、豬尾和鴨頭的五拼，和滷鴨腿、鴨頭、鴨翅和鴨掌的四拼，不說了怕你們饞，嘻嘻

迷你的小碗冒菜

我還吃了小碗毛血旺、小土豆、智慧腦花和鵪鶉蛋的，迷你的小碗裝絕了，能一次試好幾種

下面有請蛙界健身教練——爽口美蛙為我們展示它的肌肉，這腿太壯碩了吧，在座有人的肌肉比它大嗎！

半斤重的耗兒魚，肉多刺少，上面的辣椒麵看著多，其實我這種吃微辣的也能接受

解辣的甜品

去重慶沒吃成的冰湯圓，被我在這找到了，有板栗芋圓、奧利奧冰湯圓、李白冰湯圓...辣到爆炸可以吃它救命

第一家店開在了白雲

這家店起名李白熱滷，也是因為李白是四川人；環境以黑白色為主，很貼合李白個性鮮明的性格

丨李白熱滷現煮串串丨

地址：白雲區棠樂路1357號，百信廣場西區L3-028(陶陶居隔壁)，(有點遠，但很值得去吃)

地鐵：白雲文化廣場

人均：70蚊

推薦菜：現煮串串，滷豬耳朵，毛血旺，小土豆，爽口美蛙

辣辣の拔草指南

1.鍋底有微辣，中辣和四川辣，四川辣真的很辣，勇士可以點

2.建議錯開飯點去，排隊的人比較少

這次的串串是我盤的 / 歐陽辣辣

圖片 /vivee

#吃在廣州#