臘肉菜飯

那麼今天食聞就給大家分享一道能快速製作的早餐吧，吃了讓你一天元氣滿滿的，有營養又好吃，最重要的是製作簡單，現在我們先來準備食材把，食材比較的簡單所以製作過程也不費多大的功夫；

臘肉菜飯

臘肉菜飯準備食材：臘肉，青江菜，蒜頭；

臘肉菜飯

臘肉菜飯製作步驟：

步驟1、先把米飯煮上去，我今天用的米飯品種比較的好，牛奶皇后米我覺得挺好吃的，所以今天就嘗試拿來做臘肉菜飯，先把米洗趕緊放電飯煲煮，我煮了三杯米飯放了比平時少的水，煮米飯的時候可以加一點豬油或者食用油，這樣煮起來的飯比較香；

臘肉菜飯

步驟2、米飯煮上去了之後我們趁這個時間把菜處理一下，把青江菜洗乾淨，把菜梗切成丁，根和菜葉分開來切，大蒜切成蒜末放旁邊備用，燒一鍋水，水燒開了之後就把臘肉放進去煮，煮臘肉的目的是為了去除臘肉表面上的灰塵還有軟化豬肉，水燒開後大概煮3分鐘就可以撈出來切成丁；

臘肉菜飯

步驟3、預熱炒鍋不用加油直接把臘肉放到鍋裡炒，開小火炒慢慢的把臘肉的油給煎出來，臘肉煎出油了之後就把蒜末加進去炒，炒蒜末一分鐘就可以把青江菜的梗放進去炒，菜葉先不要放；

金沙炒飯

步驟4、慢慢的翻炒，紅紅綠綠的很漂亮，青江菜有比較多的水分所以煮飯的時候我才放水少一些，把青江菜炒到有點透明的時候就可以把葉子部分放進去炒了，菜葉放進去之後直接蓋上鍋蓋燜一分鐘，燜好了翻炒一下，炒熟了就關火，先不要加鹽因為臘肉也有鹽；

臘肉菜飯

步驟5、米飯煮熟了，把炒好的清江菜臘肉放到飯裡面攪拌均勻，攪拌的時候臘肉和蒜頭的香味都噴出來了，好香好誘人，攪拌好的臘肉菜飯可以嘗一下味道看看鹹度是否合適，不夠鹽就加；

臘肉菜飯

好了香噴噴的臘肉菜飯就做好了，盛上一碗試吃，青江菜吃起來很菜，鹹度剛剛合適，愛吃臘肉菜飯的朋友趕緊來試試吧，這樣的臘肉菜飯很適合做便當哦，直接盛一盒就可以當做午餐了，很合適上班或者上學的朋友哦；

臘肉菜飯

這樣的臘肉菜飯就不會很油膩比較的清單，葷素都有了，如果早餐來不及做的朋友可以提前一晚上做好保溫，第二天早上就可以吃到美味可口的早餐了；

溫馨小貼士：

1、煮米飯的時候水不要放太多了；

2、臘肉記得要焯水，焯水的目的是為了去除臘肉表面的灰塵；

3、青江菜菜梗和菜葉要分開來炒；

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