香煲豬肚湯

材料：

豬肚、胡椒、生薑、大棗、鹽

做法：

1.切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨去異味。

2.紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片。

3.鍋內放入適量水放入全部材料，待水煮開後中火煲3小時。

4.加入適量鹽調味即可。

豆香燜排骨

材料：

排骨、黃豆、生薑、醬油、料酒、鹽、姜、蒜

做法：

1.黃豆洗淨，加少許醬油，加水，然後放入高壓鍋中，悶煮20分鐘。

2.排骨剁成小塊，焯水備用。

3.鍋內倒油，加入薑絲、蒜瓣，放入排骨，加少許醬油、料酒爆炒出香味。

4.炒至肉上色後，倒入高壓鍋，跟黃豆一起悶煮。

5.悶煮20分鐘後，加鹽攪拌均勻，即可出鍋。

蜜煎雞翅

材料：

雞翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜

做法：

1.將雞翅洗淨，兩面各劃幾刀，用牙籤扎幾下。

2.加入料酒、醬油、姜、蒜，醃製3個小時。

3.起鍋燒油，放入雞翅，煎至兩面金黃。

4.將之前醃雞翅的料倒入，加水沒過雞翅。

5.中火燒十五分鐘，加入少量蜂蜜水，轉大火，將湯汁收幹即可。

香蔥炒牛肉

材料：

野蔥、牛肉、料酒、鹽、味精、醬油、姜

做法

1.將野蔥去雜，洗淨切成段。

2.牛肉洗淨切片，放入大碗中，加料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃20分鐘。

3.起鍋放油燒熱，倒入牛肉，煸炒至成熟。

4.放入野蔥，炒至斷生味即可。