一碗麵粉6個雞蛋，教你用電飯鍋做蛋糕，蓬鬆香軟，比買的還好吃

說起蛋糕，相信很多小夥伴們都比較愛吃，蛋糕是西式麵點中非常經典的一種美食，它蓬鬆香軟，造型精緻，深受大人和小孩子的喜愛。

很多人平時想吃糕點時，一般都會去外面蛋糕店買，雖然蛋糕店裡的糕點蓬鬆香軟，造型精緻，但是價格卻非常的貴，最重要的是，這些糕點在製作時添加了許多的香料，雖然好吃但是沒有任何的營養。

所以說，我們想吃糕點不如自己在家學著做，既簡單好吃，又幹淨衛生，大人孩子吃著也放心。

最近這段時間，全網都在流行用電飯鍋做蛋糕，由於今年受疫情的影響，大家都宅在家裡不出門，待在家裡沒啥事，自然就開始學做各種美食，尤其是這種電飯鍋蛋糕，非常受人們的歡迎。

用電飯鍋來做蛋糕，不僅方法簡單，用料也比較簡單，只需一碗麵粉，6個雞蛋，再準備一個電飯煲，就能做出蓬鬆香軟的蛋糕。蛋糕的這個做法，不加泡打粉，手不用沾面，用筷子攪一攪即可，這樣做出來的蛋糕，蓬鬆香軟比買的還好吃。

今天小廚將電飯鍋蛋糕的詳細做法分享給大家，非常簡單，一看就會，學會了用電飯鍋做蛋糕，再也不用出去買著吃了。

【電飯鍋蛋糕做法】

所需原料：雞蛋6個，純牛奶100克，麵粉100克，白糖50克，葡萄乾30克，食用油少許。

【具體制作步驟】

第一步，首先準備2個乾淨的碗，其中一個碗中打入六個雞蛋，然後再把蛋清跟蛋黃給分離開。

第二步，盛蛋黃的碗中加入100克純牛奶，50克白糖，100克麵粉，少許的食用油，用筷子攪拌成無顆粒的麵糊。

第三步，另一個碗中的蛋清中加入少許白糖，用打蛋器將蛋清打發，打發好的蛋清中間插入一雙筷子，如果筷子能立住就說明蛋清已經打發成功。

第四步，把打發好的蛋清倒入調製好的麵糊中攪拌均勻，要分三次倒入蛋清，不停的用筷子攪拌，直到將麵糊攪拌均勻即可。

第五步，電飯鍋裡刷上一層食用油，把攪拌好的麵糊全部倒入電飯鍋中，麵糊上面再擺上一層葡萄乾，加入少許的葡萄乾，可以增加蛋糕的香甜味。

第六步，然後蓋上電飯鍋鍋蓋，選擇”蛋糕“模式，啟動即可，大約用時50分鐘。（現在的很多電飯煲或高壓鍋都有專門的蛋糕模式，時間可能不太一樣，如果你家的電飯煲有蛋糕模式，就直接選用就可以了）。

第五步，50分鐘後開啟電飯煲，香氣撲鼻而來，味道聞起來真是不錯，把做好的蛋糕取出來倒扣在盤子裡，等到放涼後就可以將蛋糕切食用了。

用電飯鍋做出來的蛋糕，蓬鬆香軟特別的好吃，因為加入少許的葡萄乾，所以蛋糕吃起來香甜可口，大人孩子都很愛吃。

美食小技巧：

1，用電飯鍋做蛋糕非常的簡單方便，一看就能學會，不過小廚建議你在打蛋清時，儘量用打蛋器來完成，如果純手工打發蛋清需要2個小時左右，這樣會比較麻煩。用打蛋器只需5分鐘就能將蛋清打發好，非常的方便。

如果你和你的家人平時比較喜歡吃蛋糕，那麼趕快在家用電飯鍋做一次蛋糕吧，蓬鬆又香軟的蛋糕，大人孩子都特別愛吃。