歡迎關注“ 萌蒂美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！

食材：

菠菜1斤、食鹽8g、五香粉6g、生抽10ml、香油5g、辣椒油等適量

步驟：

首先我們將菠菜洗乾淨，在鍋裡焯水，不要煮的太爛，稍微一過水就可以了。

接著呢，將菠菜從水裡撈出來，用涼水泡5分鐘，涼爽為止，然後呢，再撈出來，輕輕攥一下水分。

將調味品放入裡面，進行攪拌均勻，就可以吃了。最後上面你可以撒一把熟芝麻，很好吃，又好看。在涼拌的時候，還可以加上一些自己做的辣椒油，很好吃，根據自己身體情況，上火體質的人建議少吃一些。

食材：

胡蘿蔔一盤、雞蛋2個、食鹽3g/生抽5g/食用油6g、五香粉5g、蔥絲一把

步驟：

首先呢，胡蘿蔔你可以切絲也可以擦絲，放在水中浸泡2分鐘。

鍋裡起火，熱油，胡蘿蔔只有炒著吃，才可以很好的吸收裡面的維生素A，所以呢，生著吃是沒有任何營養的。

不用蓋鍋蓋，一般3-5分鐘，一盤美味的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了，孩子可喜歡吃了。

美味的胡蘿蔔炒雞蛋，按照這種方法來做，維生素都吸收了，而且孩子也很喜歡吃，有雞蛋有菜，營養均衡，沒有孩子不願意吃的。

這個季節，多吃點胡蘿蔔，不僅對眼睛好，對身體好處也很多，潤肺還止咳，建議多吃點。

食材：

菠菜一斤、雞蛋2-3個，食鹽少許、蠔油4g/蔥花一把、食用油少許

步驟：

首先呢，我們將菠菜清洗乾淨，切成大約3釐米的小段，鍋裡熱油。

油熱以後呢，我們先炒雞蛋，將雞蛋炒熟，先盛出來，然後再炒菠菜。

翻炒菠菜，大約8分熟的時候，我們將雞蛋攪拌進去，這樣，再攪拌1分鐘，美味的菠菜炒雞蛋就做好了。

你還可以用另外一種做法，就是吃著好吃，但是看起來不大好看，先炒菠菜，然後呢，再打入雞蛋，將菠菜雞蛋攪拌在一起，這樣也很好吃，這是以前很多家庭的吃法，不過雖然不好看，但是真的很好吃。

多吃菠菜，不僅營養還補鐵，建議跟多種蔬菜肉類等一起搭配吃，效果更佳。

4.涼拌藕片

食材：

新鮮的藕一個、蔥絲一把、蠔油適量、食鹽3g/生抽5g/香油適量、五香粉適量

步驟：

首先呢，將藕切成薄片，浸泡在水中十分鐘。

接著呢，瀝乾水分，放入盆中，倒入調味品，攪拌均勻。

美味的涼拌藕片做好了，鮮美無比，不油膩，吃一口，有海鮮的鮮味，加上蔥絲的辣味，好吃極了。最後可以滴上幾滴香油，更香，吃起來清脆爽口，夏天吃，更涼爽。

秋季多吃藕，潤肺還健康，對嗓子好處很多。

食材：

芹菜一把、蝦仁半碗，蠔油適量、食鹽3g/生抽5g/香油適量、五香粉適量

步驟：

首先呢，我們將芹菜清洗乾淨，切成小段，蝦仁也清洗乾淨。

鍋裡熱油，先爆炒一下芹菜，加入調味品，大約1分鐘左右。

我們放入蝦仁進行攪拌，稍微加入一點食鹽，小火大約1分鐘，就可以吃了。

芹菜是一種很好的蔬菜，可以降血脂，可以減肥，補充身體需要的纖維素，有助於排毒，經常吃，還可以瘦身，芹菜還可以包餃子做包子等，都很好吃。

秋季多吃蘿蔔，不僅緩解咳嗽，對嗓子和肺部也有很大的好處，不管是炒著還是涼拌都不錯，建議平時在家多給家人做一些。

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