簡介

冬瓜是夏天一樣健康養身的食材，不但正值當季，又清涼退火，配上海鮮兩者滋味互補，非常美味，也可以搭配薏仁食用，熱量低又有美白效果，是許多低卡者的愛好。

材料

蝦仁200克，水產文蛤200克，豬梅花肉排150克，無二菇2朵，冬瓜800克，香菜2片，薑絲10克，天然海鹽少許，白胡椒粉少許

做法

1、先將豬梅花肉排洗淨切成丁狀，抹上天然海鹽放置15分鐘。

2、把無二菇用熱水泡開，切成條狀；水產文蛤放進鹽水中吐砂；冬瓜去皮去籽切成丁狀。

3、蝦仁與豬梅花肉排丁一起放進滾水中汆燙，撈起放在旁邊備用。

4、將全部的食材加進天然海鹽和薑絲，放進電鍋蒸煮。

5、舀出後撒上白胡椒粉，最後放上香菜做裝飾即可。

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