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今天第一道美食:砂鍋啫啫生腸 推薦指數:5星 操作指數:2星

材料:豬生腸500g、紅辣椒1個、姜1塊、蒜頭半頭、鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、蔥適量、香菜適量

做法

1.生腸頭剪開,加入鹽和生粉各3大勺搓洗,反覆搓兩至三遍,清水沖洗乾淨。

2.鍋裡放冷水,加入1勺鹽、適量薑片、生腸,冷鍋燒開。

3.煮開後繼續煮20分鐘,撈出切塊,把其他配料切好。

4.少許鹽,生抽,蠔油都混合攪均勻。

5.熱鍋熱油,放入姜蒜爆香,放入洋蔥繼續翻炒,加入生腸繼續翻炒。

6.倒入2至3勺的醬汁繼續翻炒均勻,加入紅椒、剩餘的醬汁翻炒均勻,蓋上蓋子燜一會。

7.放入配菜蓋上燜一分鐘即可。

接下一道美食:廣式蒸鳳爪 推薦指數:5星 操作指數:2星

材料:雞爪20個、白糖兩小勺、澱粉4大勺、海鮮醬兩大勺、蒜蓉豆豉醬一大勺、白醋一大勺、雞精一小勺

做法

1.雞爪洗淨切去爪尖,切成兩半。

2.燒開水,放入一小勺白糖和一大勺白醋,再倒入雞爪至斷生,撈出雞爪涼水洗淨瀝乾。

3.熱鍋熱油,雞爪倒入鍋中中火炸,炸至金黃色撈出瀝乾油。

4.另起鍋放水,雞爪倒入鍋裡小火煮約二十多分鐘,撈起洗淨瀝乾水分。

5.放入澱粉,再加入白糖一小勺,海鮮醬兩大勺,蒜蓉豆豉醬一大勺,雞精一小勺拌勻醃製兩小時。

6.大火蒸約二十至三十分鐘即可。

今天最後一道美食:生蠔煎蛋 推薦指數:5星 操作指數:2星

材料:生蠔10粒左右、雞蛋三個、小香菜少許、生粉少許、鹽適量、雞精適量

做法

1.生蠔肉用清水清洗,撒上一層生粉。

2.燒開水,把生蠔放進去焯水一分鐘,關火,蓋上鍋蓋,用餘溫燜生蠔3分鐘。

3.生蠔撈起,放進雞蛋液裡,小香菜切碎後也放進蛋液裡,加鹽和雞精調味。

4.熱鍋熱油,把雞蛋液倒入鍋裡,蛋液凝結時,翻面,煎另一面。

5.煎至兩面金黃即可。

好了,今天時間不早了,小編今天分享的美食就到這裡了,日後還有更多美食烹飪方法,最後希望大家多多轉發、收藏,也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法,您的每次認可是我前進的動力,我會繼續努力與大家分享,最後希望大家幸福美滿生活。

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 豆腐韭菜的新做法,我家隔天就吃一次,每次都多吃一碗飯,太香了