哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家一個豬肉非常過癮的做法。

首先我們需要準備的食材有：豬肉，食鹽和，雞精，生抽，花椒粒，姜，料酒，火腿腸，萵筍，黃豆芽，小米辣，澱粉，豆瓣醬，蔥，幹辣椒，食用油（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）

1.豬肉洗淨後切成薄片，加食鹽和雞精，再加一勺生抽，加點花椒粒和生薑片，再加一勺料酒，攪勻後醃製十分鐘；

2.把豆皮洗淨後切成條；

3.火腿腸切成薄片，一根萵筍去皮後切成薄片；

4..再準備點黃豆芽清洗乾淨；

5.切點薑片和小米辣；

6.豬肉醃好後加一勺澱粉攪勻，攪勻後放旁邊備用；

7.起鍋燒油，下入薑片和小米辣，炒香後加一勺豆瓣醬，炒出紅油後加入適量的清水，然後再加適量的食鹽和一勺生抽；

8.下入豆皮豆芽，火腿腸和萵筍；

9.煮熟後撈到盆裡面；

10.接著把肉片放進去煮 ；

11.肉片煮熟後連同湯汁倒入盆裡；

12.放點幹辣椒段和蔥花，燒好的熱油澆上面；

轉自： 美食菜譜教做菜