油麥菜好處多多，油麥菜中的甘露醇有利尿和促進血液迴圈的作用，莖葉中的萵苣素，能有助於睡眠，所含的豐富的膳食纖維和維生素C可以消除多餘脂肪，既營養又好吃，今天給大家推薦幾款油麥菜的吃法。

油麥菜做包子很贊

鮮蘑油麥菜豬肉包子：

把油麥菜、鮮蘑、少量胡蘿蔔切碎粒，豬肉切碎後加入蔥姜水、鹽、雞粉、胡椒粉，摔打上勁兒，和其它原料攪拌在一起，淋上香油，用麵皮包成包子，上屜蒸20分鐘的時間就可以了。

做熟之後油麥菜的顏色會變深一些，但是營養損失很少，全包在包子裡了，味道也比較鮮美。

油麥菜蒸著吃很新奇。

肉鬆油麥菜

把油麥菜切段，然後架在筷子上，撒上肉鬆，上屜蒸3分鐘搞定。

蒜泥油麥菜

材料：油麥菜，蒜，鹽，花椒麵，雞精。

做法：

1.將摘好的油麥菜洗淨，用開水焯稍微一下，撈出後輕輕的攥幹水分，切成5cm長的段備用。

2.蒜去皮後拍一下，切成蒜末備用。

3.鍋中放油，待油九成熱時下入油麥菜並快速爆炒，同時加入花椒麵、鹽，翻炒均勻。

4.略微翻炒後加入蒜末，翻炒出蒜香後，關火加入雞精，翻炒均勻就OK啦！

麻醬涼拌油麥菜

材料：油麥菜300g，鹽1茶匙（5g），芝麻醬1湯匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），醬油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少許。

做法：

1、油麥菜洗淨，瀝乾水分，修整齊後，切段。

2、撒上少許細鹽拌勻攤開，整齊擺放於盤內。

3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。

豆豉鯪魚油麥菜

材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣，澱粉適量，食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.把油麥菜切成10 釐米長的段，用開水焯熟，裝盤；蔥、蒜、姜切末。

2.鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開後放入鯪魚，用水澱粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。

油條燴油麥菜

材料：油條，油麥菜，洋蔥，蒜末，蒜末，鹽，生抽。

做法：

1、洋蔥、油麥菜切好。

2、爆鍋後，炒洋蔥，然後加油麥菜、蒜末、鹽、生抽。

3、最後放油條，開吃。

為了將油麥菜清爽的口感最大程度的保留，不太建議用油炒，除了這種做法以外，我們還可以選擇涼拌。將油麥菜焯熟後涼拌，根據個人口味新增調味料，這樣做出來的油麥菜不僅鮮美可口，更是清爽解膩，全家都愛吃！