這段時間不敢叫外賣，饞得慌 超級想擼串，於是就宅家自己做啦 家庭烤箱版的燒烤，簡單沒難度哦 雖然比不上炭火烤的香氣， 但是味道還是很不錯的，值得一試哦❤️

燒烤的用料

雞腎300g、雞脆骨300g、洋蔥適量、青椒適量、包菜適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、雞粉適量、食用油適量、燒烤汁適量、料酒適量、鹽適量、蒜蓉適量

燒烤的做法

步驟1

青椒、洋蔥切塊，包菜撕小塊

步驟2

雞胗用鹽、澱粉抓洗幾遍，去除腥味 清洗乾淨後切成小粒

步驟3

雞脆骨清洗感覺，瀝乾水分

步驟4

切好的雞胗和雞脆骨倒入適量鹽、孜然粉、辣椒粉、雞粉、燒烤汁、料酒

步驟5

攪拌均勻後醃製2小時

步驟6

把醃好的雞胗和雞脆骨與青椒、洋蔥和包菜用竹籤串起來，豎著放置一會，瀝掉多餘水分

步驟7

熱鍋倒入適量食用油，加入蒜蓉爆香

步驟8

碗中加入適量燒烤汁或生抽，倒入爆香的蒜蓉， 油的部分分開盛起(串串烤制過程中需要刷點油）

步驟9

烤架上鋪上兩層油紙，把肉串平鋪在烤架上 （注意要和烤架的橫縱反著放哦，以防下陷）

步驟10

烤箱預熱180度，中層烤制40分鐘左右 （中途需要翻面刷油） 喜歡香口一些的，可以在出爐前220度烤幾分鐘

步驟11

烤完之後再根據個人口味新增蒜蓉， 撒上適量的孜然粉、辣椒粉就完成啦

步驟12

我要開始擼串啦

步驟13

擼串喝、奶茶、看劇，神仙生活呀

燒烤的烹飪技巧

1. 配菜可以根據個人喜好和家裡的食材來調整； 2. 肉肉記得要提前醃製才更入味哦； 3. 烤制的溫度和時間根據自家烤箱以及肉的厚度和大小來調整，注意看好火哦，可以少量多次烘烤，以防烤焦； 4. 串好竹籤以後把烤串豎起來放一會，把多餘的水分瀝出（如果是用碳烤，則不用進行此操作）