大家好，我是大熊。今天分享一個五花肉好吃的家常做法，說起五花肉相信大家都非常的熟悉，使我們生活中經常吃的肉類品，是豬身上最精華的部分，五花肉肥瘦相間，好吃又不膩，是做紅燒肉的首選食材；

1.首先準備一塊上好的五花肉，然後用刀將五花肉切成小塊，放入碗中備用；

2.起鍋燒水，將五花肉冷水下鍋，再放入薑片、料酒焯水至斷生，撈出瀝乾水分備用；

3.取出一個乾淨的小碗，碗中放入生抽，老抽，腐乳，用勺子攪拌均勻備用；

4.將五花肉放入鍋中，小火煸炒出油，煸出油後，把油倒掉，加入蔥薑蒜翻炒；

5.待炒出香味後，再倒入調好的料汁，然後用鍋鏟繼續翻炒均勻；

6.在鍋中加入適量的清水，香葉，小茴香，白糖，轉大火，熬至水乾；

7.待鍋中湯汁敖幹後，就可以出鍋裝盤啦！

一道美味的紅燒肉就做好了，這樣做的五花肉不僅方法簡單，吃起來肉香爽口，解饞過癮，肥而不膩，孩子都喜歡吃，家裡有小孩子趕緊學起來吧！