正月初五，俗稱破五節，是歷史悠久的漢族傳統節日之一。初五日的傳統民俗有送窮神、接財神、放鞭炮……最重要的是要吃象徵元寶的餃子。

初五的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。因為包餃子時，要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說，這樣可以規避周圍讒言。

按照舊習要吃水餃五日，有些地方餃子裡還要包上硬幣、蜜棗、紅糖等，寓意來年發財、好運早來、甜蜜和美。

既然過節大家都離不開餃子，媽媽菜 今天就給大家分享兩種不同的餃子皮做法，絕對好看又好吃，老人看了高興，小孩看了開心。

準備一個火龍果，對半切開，把裡面的囊挖出，倒進榨汁機中榨成汁

同樣的方式，再榨一碗菠菜汁

準備三碗麵粉，分別倒入適量的火龍果汁、菠菜汁、清水，攪拌和成麵糰。

麵糰和好後蓋上保鮮膜，醒面半小時。

面醒好後，揉成長條，用刀從中間切開

將三個切好的麵糰切口對齊合成一體，然後用手搓圓，這樣貼得更緊實。

然後用刀切成劑子（刀切得更整齊，也更美觀些），然後按扁擀皮，包上自己喜歡吃的餡就可以了。

水開鍋大概煮4-5分鐘撈出就可以上桌開吃啦！

如果有小夥伴不喜歡用菠菜，同樣可以換成芹菜。不加入火龍果一樣可以做一個晶瑩剔透的白菜餃子，做法都是一樣的。可如下圖製作。

做法都非常簡單，餃子皮的材料也可以根據自己的喜好隨意切換，主要就是幫您提供一個思路，餃子，同樣可以讓我們的生活更有儀式感。