成本不足4塊錢,用泡個面的時間,在家做份土豆粉,老公說:比賣的還夠味
前段時間都在做酸辣粉,看著饞得慌,就想著自己也要做,懶癌發作,拖到現在也沒做,昨天去超市採購看到有袋裝的土豆粉在賣,才4塊錢,放置購物車,付款時還在想,我不做酸辣粉了,要做個土豆粉來過過癮。
到家就把這事給碼上,省得再拖,利用家裡的食材,幾個調料簡單一搭,燒開調料汁將土豆粉丟入2~3分鐘一份,那一袋土豆粉3個人都沒吃完,老公說,這樣一看土豆粉和泡麵沒什麼區別,也太簡單了,自己做想怎麼放調料就怎麼放,夠味多了,最後把剩的又做了個炒土豆粉,一樣的好吃,又學到了新的技能,土豆粉自己在家做,便宜划算,又夠味,吃的還過癮。
【土豆粉】所需食材:
土豆粉100克,豆皮半張,苦菊適量,香菜段少許點綴,辣椒油1勺,麻辣火鍋底料1勺,陳醋1勺,植物油少許,清水適量。
製作過程:
1、超市買的袋裝土豆粉,一袋350克,4塊錢,三個人的量沒吃完,開袋先用水沖洗一下,然後放置在稍微燙手的溫水中浸泡至散,變的稍軟些。
2、準備配菜,這個根據家裡有的食材來準備,青菜類選樣,豆製品類選樣,有鵪鶉蛋的可放入幾個煮熟的鵪鶉蛋,我這裡用了苦菊和豆皮,苦菊洗淨瀝乾水分,太長切一刀,豆皮洗淨切細絲,香菜切小段後面點綴下。
3、調料的準備,火鍋麻辣底料還是自己年前吃火鍋時買的剩下的來1勺,五香辣椒油自己熬的來1勺,陳醋再來1勺,就這三樣足夠了,其實只放一樣火鍋底料就很入味了,調料全倒入碗中備用。
4、找個砂鍋,砂鍋燒乾底部放少許的油,將碗中的調料全部倒入砂鍋中,出香味和紅油,再加入適量的清水燒開,燒開後將溫水泡過的土豆粉放入砂鍋中煮2~3分鐘。
5、再將剩餘的配菜利用砂鍋的餘熱燙熟即可。
撒上香菜碎點綴下出鍋.....食用
又將剩的做了份不放辣的炒土豆粉,一樣好吃,筋道爽滑比吃炒麵還過癮,要是有喜歡的,改天我在碼份炒土豆粉的做法。
【土豆粉製作小提示】1、買的袋裝土豆粉,剛開袋時裡面的土豆粉很硬,先沖洗一下,然後用溫水比自己手燙的水浸泡散軟後再用,不要用開水浸泡會化的,還有就是湯汁煮沸後再放土豆粉,浸泡後的土豆粉煮2~3分鐘即可,不要煮太長時間。
2、口味可以根據自己喜好來,辣和醋酌情增減,裡面的配菜也是一樣根據自己的喜好來。
【結語】