春風已經過去兩三天了，春意也越來越濃了，大自然也換上了綠色的新衣服了，春筍也迫不及待的想看看這美麗的春天，都一個個的鑽出了地面，春天也是我們品嚐春筍的季節，等這些春筍看夠了這美麗的春景就可以挖出來送上我們的餐桌了，春筍其實做法有很多，今天給大家分享的是一道五花肉炒春筍，非常好吃，做法也簡單一學就會，下面就來看看是怎麼做的吧。

所需食材:春筍，五花肉，鹽，料酒，酸菜，蒜子，生抽，老抽。

【製作步驟】

第一步:鍋裡放入適量清水，放入五花肉加入一勺鹽，一勺料酒，開大火把五花肉煮熟，然後撇去水錶面的浮沫，再煮兩分鐘撈出，然後放清水裡清洗乾淨，然後瀝乾水分，把五花肉放案板上用刀切成片，肉片切好後放入碗裡備用，然後把春筍也清洗乾淨，用刀切成絲，切好後放入另一個空碗裡，然後再拿一點酸菜，用清水清洗乾淨然後切碎，切好後放入裝春筍的碗裡備用，然後把蒜子切碎。

第二步:鍋裡放入適量食用油，開大火燒熱，油熱放入剛剛切好的蒜末，放入半勺鹽炒一下，炒出香味倒入切好的五花肉，放入一勺生抽，半勺老抽，翻炒均勻使肉片上色，然後放入切好的春筍，繼續翻炒，然後放入一勺鹽翻炒均勻。

第三步:然後放入酸菜，繼續翻炒，然後放入一點點水，把水分炒幹炒至食材入味，炒熟透就可以出鍋裝盤了。

這樣這道春筍炒肉就這樣做好了，做法非常簡單，你學會了嗎？做出來非常香，好吃下飯，春天吃春筍真是絕配，如果你也想吃的話快動手試著做一下吧，好了今天這道春筍炒肉就分享到這裡了，我們下道美食見。