毛巾卷可以說是最近抖音上爆火的一款甜品了，其實就是捲起來的千層，但絕對是愛吃千層又怕攤這麼多餅皮的福音啊~因為四五張餅皮就可以卷出千層的效果，一定要試試哦~

它可以製作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正確的製作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比較困難，一定要用小火，而且手也要快一些。

【食材準備】

雞蛋 2個

糖粉 40克

牛奶 250克

淡奶油 30克

低筋麵粉 110克

黃油 25克

可可粉 7克

奧利奧餅乾碎 60克（一小包）

淡奶油（填充） 280克

細砂糖 30克

可可粉（裝飾） 適量

【開始製作】

第一步.常溫的雞蛋加糖攪拌到完全混合均勻

第二步.加入牛奶和淡奶油攪和均勻。

第三步.把可可粉和麵粉提前混勻，加入充分攪拌。在把融化的黃油放進去拌勻，過篩兩次蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘

第四步.冷藏的期間準備一碗底油（我用的是橄欖油）做這個餅要控制好火候，如果控制不好的話可以在旁邊準備一塊溼毛巾控溫

第五步.舀一些蛋糕糊進去，搖晃均勻，等到餅的狀態如圖所示就OK啦。按照這個方法做四五張餅備用。

第六步.把淡奶油加糖完全打發，奧利奧搗碎

第七步.把餅一張一張鋪上，抹上奶油，撒上餅乾碎放冰箱冷藏3小時以上再撒上可可粉就可以享用啦！

小貝有話說：

用玉米油也可以的，但是做出的成品沒有黃油香。