最近人們聚焦的京滬二線走向慢慢明朗,特別是山東境內的走向基本上板上釘釘。那就是在濱州進入山東境內,經東營、濰坊從臨沂出山東進入江蘇境內。
一,濱州。
①燒雞。也叫無棣大山燒雞,據傳始於明朝萬曆年間。肉嫩味鮮,外酥內軟聞名於世。
無棣大山燒雞
②鍋子餅。用軟面做成小餅,滑酥多餡。香而不膩。在當地有著“不吃鍋子餅,枉來濱州城”的說法。
武定府醬菜
二, 東營。
①水煎包。說起東營美食,水煎包絕對排第一。餡多皮薄,焦脆嫩軟,特別棒。
②鮮魚湯。用的是在黃河裡打撈的野魚,湯成乳白色,特別鮮美。
三,濰坊
①朝天鍋。山東十大經典名菜,起源於清乾隆年間。吃著薄餅卷著菜喝著湯就著鹹菜,好不快活。
朝天鍋
②老濰縣肉火燒。神奇的當地名吃,可以早上吃,中午吃,晚上吃。一頓不吃甚是想念。
濰坊肉火燒
四,臨沂
①煎餅。當地人叫nia’ning,每頓飯都不可或缺的主食,越嚼越香。
臨沂煎餅
②糝。到了臨沂怎可不嚐嚐糝湯呢?當地最有名的早餐,想喝都得早早起床去排隊。只是別鬧笑話,在臨沂這叫“sa(二聲)”而不是“shen”。
糝
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