第一次聽到炸鮮奶時，我感到很驚訝，鮮奶怎麼能炸呢？把鮮奶倒進油鍋裡，那還不油花四濺啊？

後來，看到製作過程，我才知道，原來炸鮮奶，是先把鮮奶做簡單處理，再放進油鍋裡炸，真的特別有創意。

牛奶營養豐富，容易消化吸收，還具有安眠、補鈣、美容養顏等功效。用牛奶做成的小甜品，不僅能保留牛奶的營養成分，還讓牛奶多了一種吃法。

對於不喜歡喝牛奶的孩子，或者大人，都可以嘗試一下炸鮮奶，說不定會顛覆對牛奶的認知和印象。

炸鮮奶做法簡單，輕咬一口外酥裡嫩，味道相當不錯。大家快來看看下面炸牛奶的製作方法吧！

材料：250克牛奶，25克玉米澱粉，20克白糖。

製作方法：

1、在鍋中倒入純牛奶，加入玉米澱粉攪拌，再加入白糖，慢慢攪拌成細膩沒有面疙瘩的牛奶液即可。（白糖的用量可以根據個人口味適量調整，喜歡吃甜的可以多加一點。）

2.將準備好的牛奶液上鍋加熱，全程小火加熱，邊加熱邊攪拌，一定要開小火，並不停地攪拌，不然會糊底。攪拌到變成比較黏稠的糊狀就可以出鍋了。（糊狀是指可以稍微流動的狀態。）

3.準備一個平底容器中，底部鋪上油紙或者刷上一層薄油，防止相互粘連。然後，將熬好的牛奶糊倒入容器中，並用鏟子將表面抹平。這樣做，成品出來會比較平整，也更好看一些。

接著，將牛奶糊放進冰箱中，冷凍1-2個小時，直到牛奶糊冷凍至定型，成為奶凍。

4.將冷凍成型後的奶凍，倒扣脫模，切成2-3釐米寬的條狀。此時的奶凍，按壓一下，是非常有彈性的。

5.準備三個碗，分別倒入澱粉，雞蛋液，麵包糠。做好的牛奶條依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠，每一層都裹得均勻一些。

裹麵包糠的時候，可以稍微按壓一下，以便沾得更緊實一些。所有的牛奶條都包裹均勻之後，就可以起鍋炸了。

6.鍋中加入食用油，油溫5-6成熱下鍋，全程開小火炸，勤翻面，炸至牛奶條兩面金黃浮起，便可以撈出來控油，美美地享用了。

趁熱吃上一口，外酥裡嫩，奶香十足，每次女兒都喜歡得不得了。

小貼士：

1、白糖的用量可以根據個人口味適量調整，喜歡吃甜的可以多加一點

2、不管是熬製牛奶糊還是油炸牛奶條，都要全程小火加熱，一定要開小火

3、容器底部鋪上油紙或者刷上一層薄油，防止相互粘連

4、牛奶糊一定要冷凍成型後才能拿出

5、小技巧就是做好的牛奶條依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠，不能只裹麵包糠。

裹麵包糠的時候，用手稍微按壓一下，以便沾得更緊實一些