要說到在學校裡大晚上吃什麼東西最解饞，那想必大部分人最先想到的一定得是“麻辣燙”，麻辣燙麻0.辣可口，入口又燙又香，湯汁還很香濃，不管吃幾回都是許多人的最愛，而最近又有一道和麻辣燙吃法相似的菜叫關東煮也特別火，很多人都好奇它和麻辣燙不都是直接燙著吃嗎？為啥叫法不同？二者到底有啥區別？下面麟大大就來為大家一一解答。

1、起源地區別。麻辣燙最初起源於四川樂山，是當地的傳統特色小吃，目前麻辣燙已經火爆全國各地，而關東煮最初起源於日本，本名御田，是日本最受歡迎的一道小吃，目前也逐漸流傳到臺灣地區；

2、口味區別。麻辣燙的口味一般主要是以麻辣、鹹、鮮為主，而關東煮的口味一般主要是以清鮮、鹹鮮、本味為主；

3、食材區別。麻辣燙的主要食材是各類肉丸子、豆製品、蔬菜以及粉條等主食，而關東煮的主要食材是各類海鮮、味增湯、魔芋絲、豆腐包、海帶結以及白蘿蔔等少量蔬菜，二者食材有明顯區別；

4、吃法區別。麻辣燙的吃法一般是將食材半成品先全部擺盤，然後再用筷子夾自己喜歡的食材放入燒熱的濃湯中燙熟食用，而關東煮則是將所有食材用竹籤先穿好，然後直接用高湯一起一次煮熟，最後再裝入碗內逐個蘸醬食用。

許多人都不知道關東煮為什麼要叫關東煮，其實主要原因是因為關東煮這道菜本身就來自於日本關東地區，另外又因為這道菜主要是靠“煮”來進行食用，因此最終得名為關東煮，是日本關西人對這個料理給的名稱；

不過最初的關東煮味道還是比較講究原味，口味比較清淡不適合中國人，於是關東煮從日本傳到中國臺灣後又被進一步豐富了湯汁、蘸料以及食材品種，營養也更加豐富，最終最佳化後的關東煮才得以在國內風靡起來，味道更多樣且更具特色。

由於關東煮和麻辣燙一個來自日本一個來自中國所以二者在最初的食材上就有明顯區別，因此對於不同地區的人口味不同也不能說誰更好吃，就我自己個人而言，我認為麻辣燙還是會更好吃一些，比較容易買到並且味道符合自己的口味，另外主要對比一下二者的食材差別，具體如下：

1、麻辣燙的主要食材有：撒尿牛丸、蝦丸、海帶、金針菇、海帶、豆腐包、蔬菜類以及各種粉條泡麵為主，食材豐富且全面，幾乎肉類、蔬菜、主食都有；

而麻辣燙的食用方式也很簡單，一般準備好一鍋火鍋底料高湯，然後洗好各類食材，最後一起邊燙邊吃，也可以蘸料吃，非常簡單方便，當然在大部分地區麻辣燙也更習慣被叫做火鍋哈哈；

2、關東煮的主要食材有：牛肉棒、魷魚卷、牛肉丸、雞肉丸、魚肉丸、蝦肉丸、海帶結、豆腐包、魔芋絲、雞蛋以及味噌湯等食材為主，食材主要是以海鮮為主，其次蔬菜，幾乎沒有主食。

而關東煮的食用方式會有略微的不同，關東煮一般是講究將所有食材都穿成“串串”一次性放入高湯中煮熟，是的沒聽錯是一次都煮熟煮至浮起來以後，再製作蘸碟一個個蘸著吃或者直接吃原味都是可以的，主要增香料都在湯內，而且主要是吃菜為主。

透過以上食材對比可以看出，關東煮的海鮮類以及肉類食材還是很多的，非常適合愛吃菜而不吃飯的小吃貨們食用，而如果是想一頓吃飽吃到爽的重口味朋友，我還是會認為麻辣燙吃著更過癮且能吃飽吃撐，你覺得呢？