今天用南瓜搭配西紅柿，青菜和麵粉跟大家分享一道美食，南瓜面魚。這道南瓜面魚的做法很簡單，做出來之後鮮香適口，營養非常豐富。做這道南瓜面魚不需要很長時間，因為它的材料比較容易準備，都是家裡常備的，而且製作過程也特別簡單，20分鐘就可以做出來。這道南瓜面魚做出來之後無論是大人還是小孩都非常喜歡吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道南瓜面魚的製作教程吧。

【南瓜面魚】

【製作食材】南瓜，西紅柿，青菜，麵粉，食用油，小蔥，食用鹽，生抽，胡椒粉，香油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是南瓜面魚，做法非常簡單，吃起來鮮香適口，營養豐富。接下來把做南瓜面魚需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是南瓜，大概準備一斤左右就可以了，然後再準備一個西紅柿，一小把青菜，適量的麵粉，適量的食用鹽，食用油，生抽，胡椒粉和香油。最後再準備一根小蔥就可以了。將這些做南瓜面魚需要用到的材料全部準備好了之後就可以烹飪了。

2、首先要處理的是南瓜，把咱們準備好的南瓜用刀切去外皮。外皮要切得乾淨一點，切完之後咱們再將其切成片，南瓜籽就不要切進去了，可以在切之前掏掉南瓜籽，也可以在切的時候切掉。南瓜切完片之後放入到蒸盤中，冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。

3、西紅柿頂部劃上十字花刀放入到一個小碗中，然後倒入滾燙的開水，把西紅柿燙一下，然後再剝去西紅柿的外皮，這樣會使做出來的西紅柿湯喝起來口感更好。西紅柿去了外皮之後咱們將其切掉根部，然後再將其切成小片，接著再切成小塊裝到盤中備用。

4、準備好的青菜放到清水中清洗乾淨，洗完之後瀝乾水分取出來，放到案板上切成段，把切好的青菜小段放到一個盤中，然後再把蒸好南瓜片取出來。將南瓜片放到一個大碗中用擀麵杖搗成南瓜泥，加入適量的食用鹽將其攪拌均勻，然後再加入適量的麵粉攪拌成面絮狀，最後下手揉成一個質地偏軟的麵糰。

5、案板上均勻地抹上乾麵粉，然後再下入麵糰，整理後按扁，然後用擀麵杖將其擀成大概一釐米厚的大面片，將麵餅切成粗細均勻的長條，長條的寬度大概在兩釐米左右，然後再切成小面劑，面劑的寬度在兩釐米左右，然後撒上乾麵粉，將面劑整理散開，再將面劑搓成面魚。

6、鍋中倒入適量的食用油，下入切好的蔥花炒香，然後再下入西紅柿餅翻炒出汁水，再倒入適量的清水，加入食用鹽，生抽和胡椒粉攪拌均勻。鍋內湯汁燒開之後下入面魚攪拌一下防止粘連，水燒開後下入青菜段。青菜斷生之後淋入香油攪拌一下就可以出鍋了，一道美味的南瓜面魚就做好了。

【小貼士】

1、南瓜可以多準備一點。

2、準備什麼樣的青菜都可以，只要是自己喜歡的。