寒冷的冬天過去了，春天已經來了，夏天還會遠嗎？說到夏天的夜生活是相當豐富的。沙灘烤串，西瓜，啤酒，小海鮮各種美味輪番上陣，但是各種美味中間一定少不了麻辣小龍蝦

趁著夏夜涼風，三五知己圍坐在一起，開啟兩罐冰啤酒，小龍蝦的麻辣味在空氣中逐漸瀰漫開。剝開蝦殼，取出鮮嫩入味的蝦肉，一個一個往嘴裡扔，別提有多過癮了。

但是外面的小龍蝦是真的貴，貧民窟的小編吃一次要哭一次，在外面貴也就不說了，好吃的小龍蝦往往還要預約排隊等號，最後一頓小龍蝦吃下來精疲力盡，錢還不少花~

其實我們在外面點的小龍蝦的價格，在家裡做都能兩份了。所以今天小編教大家在家就能做“新鮮”、“蝦肉Q彈緊實”、“夠香辣”、“超給力”，吃著特別爽。小龍蝦， 一起來學一下吧

麻辣小龍蝦

材料

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小龍蝦 / 油 / 豆瓣醬 / 蠔油 / 啤酒 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 桂皮

花椒 / 幹辣椒 / 朝天椒 / 青椒 / 紫蘇葉 / 鹽 / 雞精

步驟

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洗白白。買小龍蝦的時候，都可以請攤主幫忙去殼去蝦線，回家用淡鹽水浸泡一會，然後開始反覆刷洗，洗刷刷洗刷刷，洗刷刷噢噢……（PS：蝦腹部的那根黑線是蝦筋，有朋友曾經誤會那是沒有剔除的蝦線，正是因為它，蝦加熱之後才會蜷成一個弓形噢～）

下油鍋。刷洗乾淨後，濾水，進入油鍋稍微炸一下，至顏色鮮紅後撈起。

炒鍋內下油和豆瓣同炒出紅油，加入桂皮、花椒、薑片、大蒜片、幹辣椒、朝天椒，炒出香味之後倒入小龍蝦翻炒均勻。

倒入半瓶啤酒，一碗清水，沒過小龍蝦，大火煮。

等湯汁剩一半時，倒入青椒燜一會。

等收汁差不多時加入點睛之筆紫蘇葉，隨後放鹽、雞精、蠔油、翻炒一下，就可以出鍋啦，放入蔥段點綴。汁不要炒幹，留一點沾著更過癮。

再也沒有比麻辣小龍蝦讓人辣哭還一直吃得停不下來的美味了～擦乾眼淚繼續吃​

嗯……好香好香，瞧這滿盤可愛的小龍蝦鮮亮通紅，真是忍不住趕緊吃起來，吮吸，剝殼，我們不停歇，咀嚼，回味，我們閉著眼。肉質鮮嫩，湯汁飽滿，麻辣勁爽，真真真的實在是太好吃了！好了我們下期再見啦~