今天來個特別顏色的奶黃包——蝶豆花奶黃包。蝶豆花具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進面板彈力和骨膠原生成。昨天自己做的奶黃餡，今天正好用它了做個包子吃吃。口感鬆軟，超級滿足，老公孩子超愛吃，喜歡的一起來試試吧！

【食材】

麵粉300克、蝶豆花3克、酵母3克、食用油2克、開水大概160克—175克（麵粉吸水性各有不同，少量多次加入）、奶黃餡適量

1. 蝶豆花提前用開水泡十分鐘，泡好過濾水出來，倒入酵母攪拌散開然後倒入麵粉，食用油揉成光滑的麵糰。

2. 放到溫暖處醒發兩倍大，拿出來揉至排氣搓成長條。

3. 切成一個個小劑子，擀成薄片，放入奶黃餡，像包包子一樣收口，滾圓。

4. 放到蒸籠再次醒發1.5倍大，水燒開上鍋蒸15分鐘，燜三分鐘即可出鍋開吃。