海底椰蘋果燉豬肉

原料海底椰50克蘋果200克豬肉500克鮮鳳爪150克南杏仁、北杏仁各5克調料姜、蔥、鹽、味精各適量做法

1、先將蘋果切開去籽，豬肉切塊，姜去皮切塊，蔥切段，海底椰切開。

2、鍋內燒水，待水開時，將豬肉塊，鮮鳳爪用中火煮淨血水，撈出洗淨。

3、將風爪、豬肉塊放入燉盅內，再放入海底椰、蘋果、南杏仁、北杏仁、薑片、蔥段，注入清水，燉2.5小時後，加鹽、味精調味即可享用。

金錢草煲豬小肚

原料金錢草50克豬小肚600克豬瘦肉500克脊骨500克調料姜20克鹽、味精各5克幹澱粉適量做法

1、先將脊骨切塊，豬瘦肉切塊，豬小肚用鹽幹澱粉洗淨，金錢草洗淨，姜去皮切片。

2、鍋內燒水，待水沸時，將瘦肉塊，脊骨塊煮至血水除淨，豬小肚焯水。

3、砂鍋一個，加入豬小肚、瘦肉塊、金錢草、薑片後加入清水，煲2小時，調入鹽、味精即可食用。

節瓜菜乾煲脊骨

原料節瓜500克菜乾300克脊骨500克豬瘦肉200克調料鹽5克薑片10克味精5克做法

1、先將節瓜切塊，菜乾洗淨，脊骨、豬瘦肉切塊。

2、鍋內燒水，待水沸時，將脊骨、瘦肉、煮至去除血水。

3、砂鍋一個，放入脊骨、節瓜塊、菜乾、瘦肉塊、薑片等；加入清水，煲120分鐘，調入鹽、味精即可食用。