香脆雞柳

1、準備材料：雞腿2只，適量麵包糠，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，藤椒，烤肉料，食用鹽，食用油。

2、首先把所有所需要的食材全部準備好，然後拿出雞腿將其骨頭和表面的皮全部去掉。

3、把雞肉切成細條，然後加入適量的蒜末，烤肉料和食用鹽，食用油攪拌均勻進行醃製，用保鮮膜封上，醃製大約一個小時左右或者是更長的時間。

4、然後取出小碗，準備好適量的澱粉，麵包糠和雞蛋液。把切成條的雞肉先粘上一層澱粉，然後再裹上一層雞蛋液，最後再均勻的粘上一圈麵包糠。

5、起鍋熱油，在等油熱的過程中，可以把雞柳先放置一會兒，這樣子可以使得麵包糠粘的更加緊實，不容易掉下來。

6、等油熱之後，就可以把我們沾滿面包糠的雞柳放入鍋中進行炸制，炸到兩面金黃的時候就可以出鍋了，趁熱吃的話會更加美味。

層層酥脆小麻花

1、準備材料：適量麵粉，食用水，白砂糖，豬油。

2、首先我們來做水油皮，水油皮製作起來十分簡單，先取出一個小碗。碗中放入白砂糖和適量食用水，然後等其糖分攪拌均勻，沒有殘渣之後，就可以放入適量的麵粉，再次攪拌均勻，接著揉成光滑的麵糰。

3、在其表面蓋上保鮮膜進行密封，大概等待半個小時左右就可以了。

4、在這個過程中，我們可以來做油酥。取出少量的豬油，加入適量麵粉也要揉成一個光滑的麵糰，接著兩個麵糰一樣的操作，在表層封上保鮮膜靜置大約20分鐘左右。

5、靜置時間到我們就可以將其取出，用水油皮包上做好的油酥。接著擀成長方形，再捲起來再擀成長方形，大概三到四次就可以用擀麵杖從中間往下壓，然後再從兩邊往中間壓平，像做千層酥那樣子的操作，最後使得光滑面朝上，然後用擀麵杖將其擀成一個長方形的樣子。

6、用筷子切成條狀物，然後用手握住兩頭向相反的方向搓，最後使得首尾相接擰捲起來，然後再次對摺擰捲起來，這時候一個面坯就做好了，直到我們把所有的面坯都完成之後，還可以在表面撒上一些白芝麻。

7、起鍋燒油，等油熱之後用中小火，使得油溫大約六成熱的時候，就可以把我們做好的小麻花放入鍋中，進行炸制了，稍微定型之後再對其進行翻動，使表面金黃的時候就可以撈出控油了。

8、剛出鍋的時候，還可以放在上面一些白糖，這樣子會更加好吃，香甜酥脆的小麻花就做好了。

麻醬燒餅

1、準備材料：中筋麵粉200克，適量溫水，食用鹽，酵母，白砂糖，芝麻醬，芝麻油，十三香，蜂蜜，熟白芝麻。

2、首先我們準備好所有的食材，將準備好的麵粉，食用鹽，白砂糖，酵母放在一起混合均勻，攪拌均勻之後就可以把食材放入到麵包機裡面，啟動和麵的功能，然後再一點點的往裡面加水。

3、等到麵包機操作完成之後，就可以將麵糰取出來。

4、在表面光滑的麵糰上面蓋上一層保鮮膜，醒發大約30分鐘左右。就可以扯開一個麵糰，看看發酵是否變成了蜂窩狀，如果是的話就可以進行下一步操作了。

5、事先在案板上塗抹上一點點食用油，然後將我們發好的麵糰在上面擀開，擀得越薄越好，接著就可以加適量的芝麻醬，芝麻油，十三香倒入一個小碗中，攪拌成一個流動的糊糊狀態就可以了。

6、接著將調好的醬料和白芝麻均勻地灑在和塗抹在我們準備好的麵皮上面。

7、從一邊開始慢慢捲起，卷好之後再從一個長條的側面開始，以圓形開始向內滾，滾成一個大圓餅。

8、取出一個小碗，把蜂蜜和食用水以一比一的比例攪拌均勻，放置備用。

9、做好的大圓餅上面刷上一層蜂蜜水，撒上我們準備好的白芝麻，最好兩面都撒上一些，這樣會更加香更加好吃。

10、將烤箱提前預熱十分鐘，然後把準備好的面坯放進去，以220攝氏度烘烤大概20分鐘左右就可以出鍋了。外酥裡嫩的麻醬燒餅就做好了。

11、在製作過程中，要注意做這個麻油醬餅做的面一定要柔軟一些，並且要選用大火非常快速地進行烤制，這樣才可以做到外酥裡嫩。並且做的醬汁的調勻中間使用的芝麻醬，並不能夠用水來進行稀釋，如果沒有芝麻油的話可以選用食用油，但是千萬不可用食用水，否則會使得麵糰更加變得柔軟。