二姐心得之如何儲存茄子

茄子不管是涼拌還是紅燒，味道都是非常可口下飯的，家裡一做茄子，二姐覺得配上一碗米飯都不夠吃的，因此有時候家裡就會買點茄子放著，但是如果把茄子買回來放在空氣中不管的話，過兩天看茄子的時候，茄子就會變得軟爛了，這樣整個塑料袋裡面的茄子都沒法吃。所以我們買回來的茄子不能放在食品袋裡面就不管，我們需要好好儲存一下茄子，才能讓茄子放置的時間更久一些。那麼二姐就來和大家說一下如何儲存茄子的問題，這樣大家儲存茄子就稍微放的時間長一些了。

茄子如何儲存時間能放的久一些

1、首先我們要挑選比較好一些的茄子，這樣才能比較好的儲存，如果在密封條件下有壞的茄子的話，那麼其他的茄子也會慢慢的軟爛。因此在儲存茄子的時候需要提前看一下儲存的茄子外表，不能有壞的茄子這樣才能更久的儲存我們要儲存的茄子。其次如果表面有凹坑或者外皮已經破的茄子要提前吃掉，儲存的時候選擇外皮完整毫無破損的茄子，這樣儲存的時間能夠長些。

2、接下來我們需要將茄子表面的水分擦乾淨，然後將茄子間隔一點距離然後風乾一會。

3、將茄子別放到塑料袋中，因為塑料袋比較硬而且塑料袋的封口還不會特別嚴實，所以儲存的時候容易接觸冰箱裡面的水分，這樣不利於茄子的儲存，因為冰箱冷藏室裡面有霜，這樣直接就接觸茄子的話，茄子的外表就會沾上一層水分。建議準備一個新的保鮮袋然後將茄子放進去，然後儘量排乾淨袋子中的空氣即可，然後我們需要將保鮮袋的封口繫緊一些。

4、將裝著茄子的保鮮袋放到冰箱裡面冷藏起來，這樣就完成了儲存的步驟，如果保鮮袋比較薄一些的話，建議大家再套一層保鮮袋也會更好一些，也防止保鮮袋容易破損了。

小貼士

1、茄子放冰箱有技巧

我們沒有繫緊塑料袋，然後存放茄子的話，這樣過一兩天茄子的外表就會發蔫變形，因此還是密封存放起來比較好，如果有保鮮盒子的話那麼存放效果也會更好一些的。

2、茄子密封有技巧

茄子需要在密封之前將水分擦乾並且風乾，如果茄子的表面有水分的話，茄子在放到冰箱裡面之後就容易形成冰霜附著在茄子上面。這樣我們放置沒多久，茄子就會從外皮開始變得軟爛了，因此我們在把茄子放到冰箱裡面之前，一定先將茄子晾晒到表面沒有水分之後才可以。