三門峽市地處河南省西部，位於豫晉陝三省交界黃河南金三角地區，東北接洛陽市新安縣、東臨洛陽市宜陽縣和洛寧縣，東南鄰壤洛陽市欒川縣 南同南陽市西峽縣為鄰，西南與陝西省商洛地區洛南縣、丹鳳縣、商南縣相連，西和陝西省渭南市潼關縣共界，北隔黃河和山西省運城市芮城縣、平陸縣、垣曲縣相望；

那麼三門峽的美食你品嚐過幾種？

這一期大志帶您來到三門峽，一起探尋三門峽舌尖上的美味！

麻花是三門峽的一種特色零食，三門峽的麻花，不僅顏色好看，它色澤透亮，香脆可口；

吃上一口感覺回味無窮口感特好，保準你吃了以後還想吃，而且營養價值也是非常的高；

靈寶羊肉湯

三門峽的靈寶羊肉湯，是河南的一種非常特色的美食，不但色香味全，對人的身體也是一種大補，這種羊肉湯，香而不燥，辣而不羶氣，再搭配上油酥餅或者是燒餅就更好吃了；

所以到目前為止，大家就一直有這個羊肉湯的習慣，在當地大家總是會把它們來當成早飯去吃。

靈寶肉夾饃

發源於三門峽靈寶市的特色美食，成為河南地區的福斯美食；

靈寶肉夾饃的餅是臥爐燒餅，具有外表焦黃、口感酥脆的特點；

肉夾饃中的肉由豬頭肉和豬蹄滷製，吃起來鹹香可口。

陝州糟蛋

三門峽的陝州糟蛋是當地非常有特色的美食，而且非常傳統的一種小吃，它是用雞蛋，還有黃酒，酒糟加工製作而成的，有著非常獨特的風味；

吃在嘴裡感覺舒爽，而且有營養，它的酒香是這道菜的特色，深受大家的喜愛；

而到目前為止，已經有著百年的歷史了，來到三門峽的你就一定要去品嚐這道菜。

觀音堂牛肉

在三門峽觀音堂牛肉是這裡非常有名具有風味的美食，它的製作方法很特別，在用料上的時候也是按著非常嚴格的要求；

先是將鮮牛肉放置那個缸裡醃製放上食鹽和大料，醃製好了再開始製作；

不論是去三門峽旅遊的朋友，還是當地的朋友都吃了讚不絕口；

據說觀音堂牛肉還成為貢品，非常受大家的喜愛。

流行於三門峽義馬市，有著數千年的歷史；

石子饃是將豆石墊在鏊上，將餅攤在石頭上，這是一種原始的做法；

石子饃外觀焦黃，餅上凹凸不平，吃起來酥脆。

義馬水花佛手糖糕

三門峽當地有一種非常有特色的小吃，早在清朝年代就已經出現了，到現在已經有好多年的歷史了；

據說在慈禧太后在的時候。三門峽的人為了討好慈禧太后，就只做了這一道又酥又甜的美食小吃，沒想到的是慈禧太后非常喜歡吃，就給他取了這個名字水花佛手糖糕，不但名字好聽，吃起來大家也是讚不絕口，很受大家的歡迎。

又叫脂油餅，是當地的一大名吃；

它是扁圓形，外觀焦黃明亮，咬開後層次分明，每層薄如紙，外酥內軟，濃香撲鼻；

是用麵粉、豬板油、棉清油、食鹽、鹼面等製成。

大刀面是當地最膾炙人口的風味小吃，距今已有200多年的歷史，切面的大刀長3尺，寬5寸，頗像鍘刀；

面擀成一尺多寬的薄面皮摺疊成十餘層，用大刀切製成麵條，通常是早晨賣細面，中午賣寬面，調味以酸、辣為主，澆面的稍子與配菜，可隨節令變化。

甑糕

是三門峽市靈寶當地的風味小吃，相傳是幾百年前由陝西傳入；

是用江米和紅棗製成的，當地人一般做於早點吃；

其特點：軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚。